Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Octeville-sur-Mer (76)
Comment obtenir le permis d’exploitation Octeville-sur-Mer ?
Vous désirez vous lancer dans la restauration ou dans la gérance d’un bar ? Afin que cela soit possible, vous devrez avoir un permis d’exploitation, grâce à celui-ci, vous aurez la possibilité de profiter d’une autorisation d’exercer. Lors du renouvellement de votre licence 10 ans après le lancement de votre restaurant, ou pour pouvoir exercer, nous vous proposons des cursus adaptés, sous plusieurs formes. Sur Octeville-sur-Mer, quatre thèmes de formations existent : la formation hygiène alimentaire, le pack restaurateur, et les permis d’exploitation en 1 et 3 jours. Une certaine flexibilité est possible : sept jours avant la formation, vous aurez l’opportunité de l’annuler gratuitement. Une question, un besoin particulier ? Prenez contact avec notre service clientèle. Obtenez cette autorisation d’exercer sur la région Normandie : de nombreuses structures sont disponibles, sur le département 76 - Seine Maritime. Ce sont évidemment des stages reconnus par le ministère de l’intérieur. Nos formations sont concernées par les aides Pôle Emploi, vous donnant ainsi la possibilité de trouver un financement adapté pour votre formation.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Octeville-sur-Mer
La formation permis exploitation complet sur Octeville-sur-Mer
Le stage complet permis d’exploitation Octeville-sur-Mer s’adresse aux exploitants qui n’ont pas eu d’expérience dans ce secteur d’activité. L’ensemble des renseignements importants seront abordés. C’est un stage qui nécessite 20h de cours.
Le pack restaurateur sur Octeville-sur-Mer
Pour vous lancer en toute tranquillité dans le domaine de la restauration, choisissez le Pack Restaurateur, et son prix préférentiel. Vous profiterez de la formation complète du permis d’exploitation, ainsi que la session HACCP.
La formation hygiène alimentaire sur Octeville-sur-Mer
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est obligatoire pour ouvrir un restaurant. Restauration rapide ou traditionnelle, il sera nécessaire pour vous de passer par ce stage. Ce diplôme est reconnu dans le monde entier, l’objectif est de savoir gérer les aliments pour qu’ils ne soient pas impropres à la consommation, et vous aurez la faculté de préparer la formation en e-learning.
La formation permis exploitation une journée sur Octeville-sur-Mer
Trois types d’activités nécessiteront ce stage. Les exploitants qui souhaitent renouveler leur permis d’exploitation sont concernés par ce cursus, après une expérience de 10 ans dans le métier. Si votre projet professionnel inclut un débit d’alcool durant la nuit, la formation permis exploitation en 7 heures sera celle à laquelle vous devrez vous inscrire. Ce stage est conseillé pour les propriétaires de chambres d’hôtes, avec vente de boissons alcoolisées en dehors des repas.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Octeville-sur-Mer. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Octeville-sur-Mer. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Octeville-sur-Mer, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
