Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Colombelles (14)
Comment obtenir le permis d’exploitation Colombelles ?
Gérer un bar ou un restaurant vous intéresse ? Un cursus de formation doit être réalisé à vos frais, ayant pour but d’apprendre vos droits et obligations. Si vous être contraint de renouveler votre licence 10 ans après l’ouverture de votre restaurant ou bar, ou pour avoir le droit d’exercer, différents stages seront à votre portée. Nous disposons de centres sur tout le territoire pour vous prendre en charge, aussi bien sur le département 14 - Calvados que sur l’ensemble de la région Normandie. Si vous décidez d’annuler votre venue une semaine avant le jour J, votre formation ne vous sera pas facturée. En fonction du type d’établissement qui vous correspond, ce sont en tout 4 formules dont vous pourrez profiter pour votre permis d’exploitation sur Colombelles. Il est probable que vous puissiez bénéficier d’une aide financière pour votre stage, pensez à joindre votre Pôle Emploi pour de plus amples informations. Nous restons disponibles afin de répondre à vos questions : nous sommes joignables cinq jours sur sept par le biais de notre SAV. Pour ce qui est de votre formation débit d’alcool, vous profitez grâce à notre structure de stages agréés par le ministère de l’intérieur.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Colombelles
Le stage permis exploitation une journée sur Colombelles
Trois types de professionnels peuvent sélectionner ce stage. À l’issue de dix ans d’expérience, les professionnels seront contraints de renouveler leur permis d’exploitation, il s’agit de la formation qu’il faut pour y parvenir. Pour tenir des chambres d’hôtes en vendant à ses occupants des boissons alcoolisées, c’est ce cursus qui devra être choisi. Si votre projet implique la vente d’alcool entre 22h et 8h, vous devrez sélectionner ce cursus.
Le pack restaurateur sur Colombelles
Avant de vous lancer dans la restauration, optez pour le Pack Restaurateur, et son tarif préférentiel. On y trouve à la fois la session HACCP et le permis d’exploitation en trois journées.
La formation permis exploitation complet sur Colombelles
Le stage complet permis d’exploitation Colombelles s’adresse aux personnes qui n’ont pas eu d’expérience dans ce secteur d’activité. Le stage traite de tous les renseignements dont vous aurez besoin pour assurer la gérance de votre exploitation. Vingt heures de cours seront nécessaires pour que le stage doit validé.
La formation hygiène alimentaire sur Colombelles
Vous voulez vous lancer dans la restauration ? La formation HACCP ou hygiène alimentaire sera obligatoire. Vous serez concerné par cette formation peu importe que vous soyez propriétaire d’un snack ou restaurant traditionnel. Ce diplôme est reconnu en France comme à l’étranger, la vocation de la formation est de savoir gérer les aliments pour qu’ils restent consommables, et il vous sera possible de préparer la formation à distance.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Colombelles. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Colombelles. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Colombelles, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
