Formation permis exploitation et hygiène alimentaire


Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Créteil (94)

Pack restaurateur à Créteil (94)

Découvrez nos offres pour le permis d’exploitation Creteil

Gérer un bar ou un restaurant vous intéresse ? Un cursus de formation doit être réalisé par vos soins, pour apprendre vos droits et obligations. Via notre site web, vous pourrez profiter de stages dédiés, vous donnant la faculté d’obtenir ce précieux sésame, légalement obligatoire pour l’ouverture de votre bar, ou pour être autorisé à continuer d’exercer, en effectuant le renouvellement de votre licence. Restaurant, chambres d’hôtes, bar, selon votre besoin, vous aurez au choix 4 formations pour le permis d’exploitation Creteil. Passez votre permis d’exploitation l’esprit tranquille grâce à notre service : nos formations sont reconnues par l’Etat. Les aides que propose Pôle Emploi sont disponibles pour nos formations, en fonction de votre situation, n’oubliez pas de vous renseigner pour bénéficier d’un financement. Nous sommes à votre disposition pour vous apporter toutes les réponses nécessaires : notre ligne dédiée vous prend en charge 5 jours sur 7. Sur la région Île-De-France, dans le département 94 - Val De Marne, sachez que plusieurs services sont disponibles pour passer votre permis d’exploitation. Sept jours avant la formation, l’annulation est gratuite.

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La formation permis exploitation 1 jour sur Creteil

Trois types d’exploitants auront l’opportunité de sélectionner ce stage en une journée. Vous allez devoir opter pour ce stage si votre projet est de gérer des chambres d’hôtes, avec vente de boissons alcoolisées. Pour être à la tête d’un débit d’alcool ouvert de 22h à 8h, c’est cette formation qu’il faudra sélectionner. Le renouvellement du permis d’exploitation est obligatoire après 10 années de gérance, ce stage est recommandé pour l’obtenir.

Le pack restaurateur sur Creteil

Si vous êtes sur le point d’ouvrir un restaurant, notre Pack Restaurateur vous donnera la chance d’accéder à un tarif intéressant. Session hygiène alimentaire, mais aussi permis d’exploitation, c’est une formule pratique et complète.

Le stage permis exploitation complet sur Creteil

Le stage complet permis d’exploitation Creteil est le choix à privilégier si vous n’avez pas encore d’expérience. La vocation de ce cursus est de traiter tous les points nécessaires pour gérer son exploitation légalement. Cette formation nécessite 20h de cours.

La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Creteil

Pour devenir restaurateur, vous devrez effectuer la formation HACCP ou hygiène alimentaire. Pour un snack ou un restaurant traditionnel, ce stage devra faire partie de vos démarches. Que vous optiez pour le e-learning ou l’enseignement classique, la formation hygiène alimentaire sera valable dans le monde entier, et vous apprendrez à respecter la chaîne alimentaire.

Le permis d'exploitation

Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Créteil. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.

Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.

Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :

  • Hôtels.
  • Cafés.
  • Bars.
  • Pubs.
  • Restaurants.
  • Campings.
  • Discothèques.
  • Etc.

Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.

Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :

  • Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
  • Protection des mineurs et des femmes enceintes.
  • Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
  • Législations liées aux stupéfiants.
  • Lutte contre le bruit.
  • Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?

Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.

Hygiènes alimentaires

La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Créteil. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.

Elle est obligatoire dans la ville de Créteil, les établissements concernés sont :

  • Restaurants traditionnels.
  • Fast-food et vente à emporter.
  • Livraisons.
  • Ventes en camion (Food-Truck).
  • Cafétérias et libres services.
  • Marchés ou kiosques.
  • Bars servant à manger.
  • Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).

Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.

La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.

La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :

  • Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
  • Connaître la durée de vie des produits.
  • Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
  • Apprendre à congeler et décongeler.
  • Apprendre à gérer son stock.
  • Savoir identifier les dangers.
  • Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
  • Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.

Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.

Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.