Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Versailles (78)
Votre nouvelle profession avec le permis exploitation Versailles
Vous projetez de devenir débitant de boissons, ou restaurateur ? Une formation doit être entreprise à vos frais, pour disposer d’un permis d’exploitation. Via notre service, vous pourrez disposer de stages dédiés, vous donnant la faculté d’avoir accès à cette autorisation, pour renouveler votre licence, ou pour démarrer votre activité. Quatre formations de permis d’exploitation sont proposées sur Versailles, à vous de choisir le stage qui correspond à votre projet. Ce sont évidemment des stages agréés par le ministère de l’intérieur. Une question ? Notre SAV sera à votre disposition. Il vous est possible de bénéficier d’un financement pour votre formation, pensez à solliciter votre Pôle Emploi pour en savoir plus. Nous disposons de centres sur tout le territoire pour vous prendre en charge, sur la région Île-De-France, et dans le département 78 - Yvelines. Vous pourrez vous rétracter gratuitement, une semaine avant la date prévue.
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La formation permis exploitation 1 jour sur Versailles
Trois types de professionnels auront l’opportunité de sélectionner ce stage en 1 jour. À l’issue de dix ans d’activité, les exploitants devront penser au renouvellement de leur permis d’exploitation, cela sera envisageable en choisissant cette formation. Il vous sera possible de choisir ce stage d’une journée si vous souhaitez pouvoir commercialiser boissons alcoolisées durant la nuit. Pour proposer des chambres d’hôtes en vendant des boissons alcoolisées, c’est ce cursus qui devra être choisi.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Versailles
Vous voulez vous lancer dans la restauration ? Il sera nécessaire que vous participiez à une formation HACCP, ou hygiène alimentaire. Ce stage est nécessaire peu importe que vous choisissiez un snack ou restaurant traditionnel. Ce diplôme est valable en France comme à l’étranger, la vocation de la formation est de savoir gérer les aliments pour qu’ils restent consommables, ce diplôme peut être préparé en e-learning.
Le stage permis exploitation complet sur Versailles
La formation permis d’exploitation sur Versailles en trois jours sera nécessaire pour démarrer la gérance de votre exploitation. Le but est de traiter tous les sujets nécessaires pour gérer son exploitation en toute légalité. Vingt heures d’apprentissage seront nécessaires pour que la formation soit validée.
Le pack restaurateur sur Versailles
Ce que nous appelons le Pack Restaurateur est une offre qui conviendra aux professionnels souhaitant ouvrir leur restaurant. Vous profiterez de la formation complète du permis d’exploitation, ainsi que la session HACCP.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Versailles. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Versailles. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Versailles, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
Versailles 78000