Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Antony (92)
Permis exploitation : votre formation sur Antony
La profession de restaurateur ou gérant d’un bar vous intéresse ? Vous aurez l’obligation de prendre part à un cursus de formation, dans le but d’avoir un permis d’exploitation. Par le biais de notre plateforme, vous pourrez profiter de stages adaptés, dont le but est de vous permettre vous procurer votre permis d’exploitation, pour renouveler votre licence, ou pour démarrer votre activité. Un suivi personnalisé est prévu : nous sommes disponibles 5 jours sur 7 par le biais de notre service client. Nos cursus peuvent vous ouvrir des droits aux subventions proposées par Pôle Emploi, en fonction de vos droits, pensez à vous informer pour obtenir un financement. La réservation de votre stage est plutôt flexible : une semaine avant la session, vous pouvez l’annuler gratuitement. Concernant votre formation débit d’alcool, vous profitez grâce à notre structure de stages agréés par le ministère de l’intérieur. Sur Antony, nous vous proposons en tout 4 offres différentes, il vous appartiendra de sélectionner le stage qui correspondra à votre projet. Au sein du département 92 - Hauts De Seine ou au sein de la région Île-De-France, il faut savoir que plusieurs structures existent près de votre domicile pour passer votre permis d’exploitation.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Antony
La formation permis exploitation une journée sur Antony
Il s’agit d’un cursus pouvant convenir à plusieurs secteurs d’activité. Ce stage concerne les personnes qui désirent renouveler leur permis d’exploitation, après avoir exercé leur activité pendant 10 ans. Pour être à la tête d’un commerce avec un débit de boissons alcoolisées nocturne, vous devrez choisir cette formation. Cette formation est conseillée pour les exploitants désirant tenir des chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont vendues à leurs clients en dehors des repas.
La formation hygiène alimentaire sur Antony
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est une formalité obligatoire pour ouvrir un restaurant. Restaurant traditionnel ou snack, vous aurez l’obligation de vous inscrire à ce stage. Il s’agit d’un diplôme reconnu aussi bien à l’étranger qu’en France, la vocation de ce stage est de savoir gérer les aliments pour qu’ils ne soient pas impropres à la consommation, et vous aurez la possibilité d’opter pour l’enseignement à distance.
Le pack restaurateur sur Antony
Avant l’ouverture de votre restaurant, pensez au Pack Restaurateur, et son prix avantageux. Formation HACCP, mais aussi permis d’exploitation, tout le nécessaire est disponible dans cette formation complète.
La formation permis exploitation complet sur Antony
Le cursus en 3 jours sera le bon choix pour commencer à gérer votre exploitation. L’ensemble des points nécessaires seront abordés. 20h d’enseignement seront nécessaires pour valider le stage.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Antony. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Antony. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Antony, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
