Formation permis exploitation et hygiène alimentaire


Pack restaurateur à Portet-sur-Garonne (31)

Passez votre permis exploitation sur Portet-sur-Garonne

La profession de restaurateur ou gérant d’un bar est votre futur projet professionnel ? Un cursus de formation doit être entrepris à vos frais, de manière à disposer d’un permis d’exploitation. Pour avoir votre permis d’exploitation, dans le but d’ouvrir un bar, ou après 10 ans d’exercice en renouvelant votre licence, notre service est tout à fait approprié. En fonction de votre projet professionnel, vous pourrez choisir parmi 4 formules pour le permis d’exploitation Portet-sur-Garonne. Une question, un besoin particulier ? Notre SAV sera ravi de vous accueillir. Ce sont évidemment des formations ayant été agréées par l’Etat. Nos offres sont éligibles aux aides Pôle Emploi, selon vos droits, n’oubliez pas de vous renseigner pour obtenir un coup de pouce financier. N’hésitez pas à finaliser votre inscription : si vous avez un empêchement, il faut savoir que votre formation peut être annulée au moins une semaine avant son démarrage. Nos nombreuses structures vous accueillent pour vous permettre d’avoir votre permis d’exploitation débit de boissons, sur la région Occitanie, et dans le département 31 - Haute-Garonne.

La formation permis exploitation 1 jour sur Portet-sur-Garonne

Cette formation peut convenir à trois types de professionnels. Il est recommandé de sélectionner ce stage en un jour pour tenir un débit de boissons alcoolisées durant la nuit. Ce cursus concerne les pros qui désirent repasser leur permis d’exploitation, à l’issue de dix ans d’activité. Cette formation est idéale pour les professionnels voulant gérer des chambres d’hôtes, avec vente de boissons alcoolisées en dehors des repas.

Le stage permis exploitation complet sur Portet-sur-Garonne

Si vous êtes sur le point de lancer votre établissement, la loi demande de participer à un cursus complet, sur trois jours. Le stage vous présente tous les points nécessaires à la gérance de votre exploitation. C’est une formation qui se déroule en 20h de cours.

La formation hygiène alimentaire sur Portet-sur-Garonne

La formation HACCP ou hygiène alimentaire est obligatoire pour ouvrir un restaurant. Restauration rapide ou traditionnelle, cette formation devra faire partie de vos démarches. Ce diplôme est valable en France comme à l’étranger, le but est de savoir gérer les aliments pour qu’ils restent consommables, et il vous sera possible de préparer la formation en e-learning.

Le pack restaurateur sur Portet-sur-Garonne

Pour profiter d’une formule complète dans le cadre de l’ouverture d’un établissement de restauration, notre Pack Restaurateur vous permettra d’avoir accès à un tarif intéressant. On y trouve à la fois la session HACCP et le permis d’exploitation en 3 jours.

Nos stages Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire situés à proximité de Portet-sur-Garonne


Stage à 1100 € à Labège 1100 37-4-85167-centre-labege-31676-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
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Stage à 1100 € à Labège 1100 37-4-85999-centre-labege-31676-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1100 € à Labège 1100 37-4-86415-centre-labege-31676-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
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Le permis d'exploitation

Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Portet-sur-Garonne. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.

Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.

Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :

  • Hôtels.
  • Cafés.
  • Bars.
  • Pubs.
  • Restaurants.
  • Campings.
  • Discothèques.
  • Etc.

Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.

Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :

  • Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
  • Protection des mineurs et des femmes enceintes.
  • Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
  • Législations liées aux stupéfiants.
  • Lutte contre le bruit.
  • Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?

Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.

Hygiènes alimentaires

La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Portet-sur-Garonne. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.

Elle est obligatoire dans la ville de Portet-sur-Garonne, les établissements concernés sont :

  • Restaurants traditionnels.
  • Fast-food et vente à emporter.
  • Livraisons.
  • Ventes en camion (Food-Truck).
  • Cafétérias et libres services.
  • Marchés ou kiosques.
  • Bars servant à manger.
  • Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).

Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.

La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.

La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :

  • Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
  • Connaître la durée de vie des produits.
  • Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
  • Apprendre à congeler et décongeler.
  • Apprendre à gérer son stock.
  • Savoir identifier les dangers.
  • Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
  • Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.

Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.

Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.