En salle ou en visioconférence. Les formations au permis d’exploitation (1 jour et 3 jours) peuvent également être suivies à distance, en visioconférence. Pour plus d’informations, contactez nos conseillers : Marie au 07 66 35 15 16 ou Anaïs au 06 20 57 69 02.
Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Petit-Couronne (76)
Découvrez nos offres pour le permis d’exploitation Petit-Couronne
Vous souhaitez vous lancer dans la restauration ou dans l’ouverture d’un bar ? Un cursus de formation doit être effectué à vos frais, dans le but d’avoir un permis d’exploitation. Grâce à notre plateforme, plusieurs offres de stages adaptés sont à votre portée, dont le but est de vous permettre vous procurer votre permis d’exploitation, obligatoire pour ouvrir votre restaurant ou bar, ou en fonction des cas, pour être autorisé à continuer d’exercer, en renouvelant votre licence. N’hésitez pas à vous inscrire : sept jours avant la session, vous pouvez l’annuler sans frais. De nombreux centres sont accessibles au sein de la région Normandie, et sur l’ensemble du département 76 - Seine Maritime. Nos structures d’accueil sont agréées par le ministère de l’intérieur, afin que vous puissiez passer votre formation licence 4 en toute quiétude. Nous sommes à votre disposition pour vous donner toutes les réponses nécessaires : notre équipe vous prend en charge du lundi au vendredi. Une prise en charge de votre permis d’exploitation est envisageable, vous pourrez bénéficier d’infos supplémentaires auprès de votre France Travail. Sur Petit-Couronne, nous vous proposons en tout 4 offres différentes, il vous appartiendra de sélectionner la formation qui correspond à votre projet.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Petit-Couronne
Notre formation permis exploitation Pack Restaurateur est une offre en mesure de satisfaire les besoins des pros souhaitant monter leur restaurant. On y trouve à la fois la session HACCP et le permis d’exploitation en trois journées.
Le stage permis exploitation trois jours sur Petit-Couronne
Pour ceux qui n’ont encore jamais expérimenté ce secteur, la loi préconise une formation approfondie, sur trois journées. Le stage balaye tous les renseignements dont vous aurez besoin pour assurer la gérance de votre restaurant ou bar. Cette formation nécessite 20h de cours.
La formation hygiène alimentaire ou hygiène alimentaire sur Petit-Couronne
Pour devenir restaurateur, vous devrez effectuer la formation hygiène alimentaire ou hygiène alimentaire. Restaurant traditionnel ou snack, il sera nécessaire pour vous de participer à cette formation. Ce diplôme est reconnu en France comme à l’étranger, la vocation de ce stage est d’appliquer les principes liés à la chaîne alimentaire et la conservation des denrées alimentaires, ce diplôme peut être passé à distance grâce au e-learning.
Le stage permis exploitation une journée sur Petit-Couronne
Ce cursus s’adresse à 3 typologies d’exploitants. Pour tenir des chambres d’hôtes en vendant des boissons alcoolisées, vous devrez sélectionner ce cursus. Le renouvellement du permis d’exploitation est obligatoire après dix années de gérance, ce cursus est recommandé pour l’obtenir. Si votre projet professionnel inclut la vente de boissons alcoolisées durant la nuit, vous devrez sélectionner cette formation.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Petit-Couronne. C'est 3 jours de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis la loi du 31 mars 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiène alimentaire
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Petit-Couronne. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Petit-Couronne, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
Permis d'exploitationLicence III et IV ›
Hygiène alimentaireMéthode HACCP ›
4 fois sans fraisPaiement sécurisé
07.66.35.15.1606.20.57.69.02
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