Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Gonfreville-l’Orcher (76)
Permis exploitation : votre stage sur Gonfreville-l’Orcher
Vous souhaitez devenir gérant d’un restaurant ou d’un bar ? Un stage doit être entrepris obligatoirement, dans le but d’obtenir un permis d’exploitation. Au démarrage de votre établissement, ou dans le cadre du renouvellement de votre licence, notre plateforme vous donnera la possibilité de participer à des formations, de différentes natures. Chambres d’hôtes, formation hygiène, ouverture d’un bar, selon votre besoin, ce sont en tout 4 formules dont vous pourrez profiter pour votre permis d’exploitation sur Gonfreville-l’Orcher. Un suivi personnalisé est prévu : nous sommes joignables 5 jours sur 7 par le biais de notre SAV. Si vous désirez annuler votre venue une semaine avant le jour J, votre formation ne vous sera pas facturée. De nombreux structures sont accessibles sur la région Normandie, et sur l’ensemble du département 76 - Seine Maritime. Il vous est possible de bénéficier d’un financement pour votre stage, vous aurez la possibilité de bénéficier d’infos complémentaires auprès de votre Pôle Emploi. Pour que vous puissiez accéder à votre permis d’exploitation en toute tranquillité, il faut savoir que nos formations sont agréées par l’Etat.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Gonfreville-l’Orcher
La formation permis exploitation une journée sur Gonfreville-l’Orcher
Voici les professionnels qui seront aptes à sélectionner ce stage en 1 jour. Vous pourrez sélectionner cette formation en un jour si votre exploitation implique la commercialisation de boissons alcoolisées durant la nuit. Vous allez devoir sélectionner ce stage si votre projet est de devenir gérant de chambres d’hôtes, tout en vendant des boissons alcoolisées. Cette formation concerne les pros désirant repasser leur permis d’exploitation, après une expérience de 10 ans au sein de leur établissement.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Gonfreville-l’Orcher
Pour devenir restaurateur, la formation hygiène alimentaire sera un passage obligatoire. Pour un snack ou un restaurant traditionnel, il sera obligatoire pour vous de participer à ce cursus. En enseignement à distance ou au sein nos centres, votre qualification sera valable partout dans le monde, et vous saurez comment préserver parfaitement les aliments.
Le pack restaurateur sur Gonfreville-l’Orcher
Avant de vous lancer dans lesecteur de la restauration, optez pour le Pack Restaurateur, qui vous fera faire d’intéressantes économies. On pourra trouver dans ce pack la formation complète du permis d’exploitation, ainsi que la session HACCP ou hygiène alimentaire.
Le stage permis exploitation 3 jours sur Gonfreville-l’Orcher
Le cursus en 3 jours est le bon choix si vous n’avez pas encore d’expérience. Le stage balaye tous les renseignements dont vous aurez besoin pour assurer la gérance de votre restaurant ou bar. Ce sont en tout 20h de cours qui seront dispensées dans le cadre de ce stage.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Gonfreville-l’Orcher. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Gonfreville-l’Orcher. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Gonfreville-l’Orcher, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
