Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Breuillet (91)
Nos formations dédiées au permis exploitation Breuillet
La profession de restaurateur ou gérant d’un bar vous intéresse ? Afin que cela soit possible, il sera obligatoire de vous procurer un permis d’exploitation adapté, il vous permettra de monter votre affaire, en toute légalité. Si vous devez renouveler votre licence après 10 ans d’exercice, ou pour pouvoir exercer, plusieurs formations s’offriront à vous. Nos cursus sont agréés, par le ministère de l’intérieur pour ce qui est de la formation licence 4. Si vous décidez d’annuler votre participation 7 jours avant le jour J, votre formation ne vous sera pas facturée. Il vous sera possible de bénéficier d’un financement pour votre formation, vous aurez la possibilité de bénéficier d’informations complémentaires auprès de votre Pôle Emploi. De nombreux centres sont accessibles sur la région Île-De-France, et sur tout le département 91 - Essonne. Nous restons disponibles pour vous donner toutes les réponses qu’il vous faut : notre SAV vous prend en charge 5 jours sur 7. En fonction du type d’établissement qui vous concerne, vous aurez au choix quatre stages différents pour le permis d’exploitation Breuillet.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Breuillet
La formation permis exploitation trois jours sur Breuillet
Pour ceux qui n’ont encore jamais eu d’expérience professionnelle dans ce secteur, il sera obligatoire de se diriger vers le cursus complet du permis d’exploitation sur Breuillet, en 3 jours. La vocation de cette formation est de traiter tous les renseignements nécessaires pour rester dans le cadre légal, dans l’exercice de ses fonctions. Vingt heures d’enseignement seront nécessaires pour valider le stage.
Le pack restaurateur sur Breuillet
Le Pack Restaurateur est une offre apte à satisfaire les besoins des professionnels souhaitant monter leur restaurant. Permis d’exploitation et formation HACCP, c’est une formule pratique et complète.
La formation permis exploitation 1 jour sur Breuillet
C’est une formation destinée à plusieurs projets pros. Après 10 ans d’activité, les exploitants devront penser au renouvellement de leur permis d’exploitation, cela sera réalisable en passant par cette formation. Cette formation est conseillée aux professionnels souhaitant être habilités à vendre des boissons alcoolisées durant les horaires nocturnes. Vous devrez choisir ce cursus pour tenir des chambres d’hôtes, tout en vendant des boissons alcoolisées.
La formation hygiène alimentaire sur Breuillet
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est obligatoire pour monter son propre restaurant. Pour un snack ou un restaurant traditionnel, vous serez contraint de vous inscrire à ce cursus. Dans l’un de nos centres ou en e-learning, ce diplôme sera valable partout dans le monde, pour ce qui est de la préservation des aliments au sein de la chaîne alimentaire.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Breuillet. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Breuillet. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Breuillet, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
