Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Dammartin-en-Goële (77)
Un métier qui vous plait grâce au permis exploitation Dammartin-en-Goele
Vous souhaitez vous lancer dans la gestion d’un bar ou d’un restaurant ? Un permis d’exploitation vous sera demandé, grâce à ce dernier, vous aurez la possibilité de bénéficier d’une autorisation d’ouvrir votre établissement. Si vous cherchez à vous procurer votre permis d’exploitation, dans le but d’ouvrir un restaurant ou bar, ou au moment du renouvellement de votre licence, notre service vous sera utile. Pour que vous puissiez obtenir votre permis d’exploitation en toute quiétude, il faut savoir que nous ne proposons que des formations reconnues par l’Etat. Sur Dammartin-en-Goele, nous vous proposons en tout 4 formules différentes, il sera essentiel de faire sa sélection en fonction de la nature de son projet. Les aides mises à disposition par Pôle Emploi sont disponibles pour nos cursus, en fonction de vos droits, n’oubliez pas de vous renseigner pour bénéficier d’un financement. Dans le département 77 - Seine et Marne ou au sein de la région Île-De-France, il faut savoir que plusieurs centres existent à proximité de votre domicile pour passer votre permis d’exploitation. Besoin de renseignements complémentaires ? Notre service client sera tout disposé à vous apporter les réponses dont vous avez besoin. Vous pourrez annuler votre formation alcool sans frais, une semaine au préalable.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Dammartin-en-Goële
Le stage permis exploitation complet sur Dammartin-en-Goele
Au début de son activité en tant que gérant, la loi préconise de participer à une formation complète, sur 3 jours. L’objectif est d’aborder tous les renseignements nécessaires pour rester dans le cadre légal, dans l’exercice de ses fonctions. Ce stage se déroule en 20h de cours.
Le pack restaurateur sur Dammartin-en-Goele
Le Pack Restaurateur est un regroupement de formations apte à satisfaire les personnes souhaitant ouvrir leur restaurant. Permis d’exploitation et formation hygiène alimentaire, c’est une formule qui inclut tout le nécessaire.
La formation hygiène alimentaire sur Dammartin-en-Goele
Pour devenir restaurateur, vous devrez effectuer la formation HACCP ou hygiène alimentaire. Cette formation est obligatoire pour la restauration traditionnelle et rapide. Ce diplôme est reconnu aussi bien à l’étranger qu’en France, la vocation de la formation est d’appliquer les principes liés à la chaîne alimentaire et la conservation des denrées alimentaires, ce diplôme peut être préparé à distance grâce au e-learning.
Le stage permis exploitation une journée sur Dammartin-en-Goele
Différents types de métiers sont concernés par ce cursus. Les pros qui ont besoin de repasser leur permis d’exploitation pourront choisir cette journée de formation, à l’issue de dix ans d’activité. Cette formation est conseillée pour les pros voulant tenir des chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont vendues à leurs clients en dehors des repas. Pour gérer un débit d’alcool accessible de 22h à 8h, la formation permis exploitation en 7 heures sera celle que vous devrez choisir.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Dammartin-en-Goële. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Dammartin-en-Goële. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Dammartin-en-Goële, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
