Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Nangis (77)
Un métier qui vous plait grâce au permis exploitation Nangis
Vous désirez être apte à devenir restaurateur ou débitant de boisson ? Une formation doit être réalisée par vos soins, ayant pour but d’apprendre les obligations qui vous seront propres. Grâce à notre service, vous pourrez bénéficier de stages dédiés, dont le but est de vous donner le droit vous procurer votre permis d’exploitation, légalement obligatoire pour l’ouverture de votre établissement, ou selon les cas, pour être autorisé à continuer d’exercer, en effectuant le renouvellement de votre licence. Nos formations sont éligibles aux aides Pôle Emploi, il vous sera ainsi possible de vous faire financer votre formation. Quatre offres de permis d’exploitation existent sur Nangis, il vous appartiendra de choisir le stage qui correspond à votre projet. Un grand nombre de structures existent au sein du département 77 - Seine et Marne, et sur l’ensemble de la région Île-De-France. Une question ? Vous pouvez appeler notre service clientèle. Si vous décidez d’annuler votre venue sept jours avant la date planifiée, votre formation ne vous sera pas facturée. Pour ce qui est de votre formation débit d’alcool, sachez que nos cursus sont agréés par le ministère de l’intérieur.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Nangis
Notre formation permis exploitation Pack Restaurateur rassemble plusieurs stages pour un prix intéressant, afin de former les personnes qui désirent créer leur propre restaurant. On y retrouve à la fois la session HACCP et le permis d’exploitation complet.
Le stage permis exploitation complet sur Nangis
Le cursus complet est le choix à privilégier si vous n’avez pas encore d’expérience. Le but est d’aborder tous les sujets nécessaires pour gérer son exploitation légalement. Cette formation nécessite 20h de cours.
La formation permis exploitation 1 jour sur Nangis
Il s’agit d’un cursus destiné à trois types de métiers. Les pros souhaitant renouveler leur permis d’exploitation pourront choisir ce stage, après avoir été exploitant pendant 10 années. Cette formation est conseillée à ceux souhaitant commercialiser de l’alcool durant les horaires de nuit. Ce stage est recommandé pour les personnes désirant gérer des chambres d’hôtes, avec vente de boissons alcoolisées en dehors des repas.
La formation hygiène alimentaire sur Nangis
Pour ouvrir un établissement de restauration, la formation HACCP sera demandée. Vous serez concerné par ce cursus pour la restauration traditionnelle et rapide. Ce diplôme est valable en France comme à l’étranger, l’objectif est d’apprendre à préserver les aliments dans l’ensemble de la chaîne alimentaire, et vous aurez l’opportunité de préparer la formation en e-learning.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Nangis. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Nangis. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Nangis, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
