Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Albi (81)
Comment obtenir le permis d’exploitation Albi ?
Vous projetez de devenir restaurateur ou débitant de boisson ? Il sera demandé de participer à un cursus de formation, ayant pour but d’apprendre les obligations qui vous seront propres. Pour renouveler votre licence, ou pour être autorisé à exercer, vous pourrez participer à l’un de nos stages. Sur Albi, nous vous proposons en tout quatre formules différentes, il vous appartiendra de sélectionner la formation qui correspond à votre projet. Vous pourrez vous rétracter gratuitement, 1 semaine au préalable. Nous sommes joignables facilement si vous avez besoin de vous informer davantage : notre ligne dédiée vous accueille 5 jours sur 7. Afin que vous puissiez accéder à votre permis d’exploitation débit de boissons en toute sécurité, sachez que nous ne proposons que des formations agréées par l’Etat. Obtenez votre permis d’exploitation sur la région Occitanie : votre département, 81 - Tarn, comporte de nombreuses structures. Il vous est possible de bénéficier d’une prise en charge pour votre formation, informez-vous auprès du Pôle Emploi de votre localité.
Affinez votre recherche de stage Pack PE + HA à Albi (81)
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est nécessaire pour devenir restaurateur. Ce stage est obligatoire aussi bien pour la restauration classique, que pour la restauration rapide. En enseignement à distance ou au sein nos centres, ce diplôme sera valable dans le monde entier, et vous saurez comment conserver idéalement les aliments.
Le pack restaurateur sur Albi
Le Pack Restaurateur est un package de formations qui conviendra aux pros qui souhaitent monter leur restaurant. Session HACCP, mais aussi permis d’exploitation, tout ce dont vous aurez besoin se trouve dans ce pack complet.
La formation permis exploitation 3 jours sur Albi
Le stage complet permis d’exploitation Albi est idéal pour les exploitants qui démarrent leur activité, et qui n’ont pas encore exploité ce type d’établissement. La vocation de ce cursus est de traiter toutes les informations requises pour rester dans le cadre légal, dans l’exercice de ses fonctions. C’est une formation qui se déroule en 20h de cours.
La formation permis exploitation une journée sur Albi
C’est un cursus pouvant convenir à différents domaines d’activité. Les exploitants qui ont besoin de repasser leur permis d’exploitation sont concernés par cette journée de formation, après une expérience de 10 ans au sein de leur établissement. Cette formation est idéale pour les exploitants souhaitant gérer des chambres d’hôtes, avec vente de boissons alcoolisées hors repas. Si votre projet inclut la vente d’alcool durant la nuit, c’est ce cursus de formation qui sera idéal.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Albi. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Albi. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Albi, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
Albi 81000