Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Vincennes (94)
Votre nouvelle profession avec le permis exploitation Vincennes
Vous pensez devenir débitant de boissons, ou restaurateur ? Afin que cela soit envisageable, il sera nécessaire de vous procurer un permis d’exploitation adapté, il vous permettra d’ouvrir votre affaire légalement. Avant l’ouverture de votre bar ou restaurant, ou dans le cadre du renouvellement de votre licence, différents stages seront à votre disposition. Vous voulez nous soumettre vos questions ? Notre SAV sera pleinement disposé à vous apporter les réponses qu’il vous faut. Il est possible que vous puissiez bénéficier d’un financement pour votre permis d’exploitation, renseignez-vous auprès du Pôle Emploi dont vous dépendez. Pour votre formation débit d’alcool, sachez que nos cursus ont reçu l’agrément du ministère de l’intérieur. Sur Vincennes, nous vous proposons en tout quatre offres différentes, en adéquation avec vos besoins. Sur la région Île-De-France, dans le département 94 - Val De Marne, il faut savoir que plusieurs structures sont disponibles pour passer votre permis d’exploitation. N’hésitez pas à vous inscrire : en cas d’empêchement, vous pourrez annuler votre stage, à condition de le faire au moins sept jours avant celle-ci.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Vincennes
Le stage permis exploitation complet sur Vincennes
Le stage complet permis d’exploitation Vincennes s’adresse aux personnes qui n’ont pas eu d’expérience dans ce domaine. Le but est de traiter tous les sujets nécessaires pour rester dans le cadre légal, au cours de l’exploitation de son bar ou restaurant. 20h d’enseignement seront nécessaires pour que la formation soit validée.
Le pack restaurateur sur Vincennes
Au moment de l’ouverture de votre restaurant, choisissez le Pack Restaurateur, et son prix avantageux. Cette formule comprend la formation hygiène alimentaire et la version complète du permis d’exploitation.
La formation hygiène alimentaire sur Vincennes
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est une démarche essentielle pour les restaurateurs. Restauration rapide ou traditionnelle, ce stage devra faire partie de vos formalités. Ce diplôme est valable à l’international, l’objectif est de comprendre la chaîne alimentaire et la conservation des aliments, ce diplôme peut être préparé à distance, en e-learning.
La formation permis exploitation 1 jour sur Vincennes
Cette formation est fait pour s’adapter à 3 types de pros. Les gérants doivent faire effectuer le renouvellement de leur permis d’exploitation après dix ans, ce stage en un jour le leur permettra. Pour tenir un débit d’alcool ouvert de 22h à 8h, vous devrez sélectionner cette formation. Il sera nécessaire de choisir ce stage si votre projet est de tenir des chambres d’hôtes, avec vente de boissons alcoolisées.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Vincennes. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Vincennes. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Vincennes, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
