Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Suresnes (92)
Permis exploitation Suresnes : découvrez nos offres
Vous désirez devenir restaurateur ou débitant de boisson ? Un permis d’exploitation sera nécessaire, vous pourrez grâce à ce dernier profiter d’une autorisation de monter votre établissement. Avant le démarrage de votre restaurant ou bar, ou pour renouveler votre licence, différents stages seront à votre disposition. Notre équipe vous propose un suivi personnalisé : nous sommes disponibles du lundi au vendredi via notre SAV. Un grand nombre de structures sont accessibles au sein du département 92 - Hauts De Seine, et partout sur la région Île-De-France. Préparez votre permis d’exploitation en toute quiétude grâce à nos services : nos cursus sont reconnus par le ministère de l’intérieur. Réalisez votre inscription dès maintenant : sept jours avant la session, vous aurez la faculté de vous désinscrire sans frais. En fonction de votre projet professionnel, vous pourrez choisir parmi quatre stages différents pour le permis d’exploitation Suresnes. Il est possible que vous bénéficiiez d’une aide financière pour votre stage, informez-vous auprès du Pôle Emploi dont vous dépendez.
Affinez votre recherche de stage Pack PE + HA à Suresnes (92)
La formation permis exploitation trois jours sur Suresnes
Si vous êtes un nouvel exploitant sans expérience, la loi oblige à s’inscrire à un cursus approfondi, sur trois jours. Le cursus traite de tous les renseignements dont vous aurez besoin pour assurer la gérance de votre établissement. Vingt heures d’apprentissage seront nécessaires pour valider le stage.
Le pack restaurateur sur Suresnes
Pour vous lancer sereinement dans le secteur de la restauration, optez pour le Pack Restaurateur, et son tarif avantageux. On y trouve à la fois la session HACCP et le permis d’exploitation en 3 jours.
La formation permis exploitation une journée sur Suresnes
Ce cursus de formation peut convenir à 3 types d’exploitants. Vous pourrez choisir cette formation d’une journée pour tenir un débit de boissons alcoolisées durant la nuit. Les professionnels qui désirent renouveler leur permis d’exploitation sont concernés par cette journée de formation, à l’issue de dix années d’activité. Cette formation est envisageable pour les exploitants souhaitant gérer des chambres d’hôtes, avec débit de boissons alcoolisées en dehors des repas.
La formation hygiène alimentaire sur Suresnes
En tant que futur restaurateur, vous devrez effectuer la formation HACCP ou hygiène alimentaire. Restauration rapide ou traditionnelle, il sera obligatoire pour vous de passer par ce stage. En enseignement à distance ou dans l’un de nos centres, la formation HACCP sera valable en France comme à l’étranger, pour ce qui concerne la conservation des aliments au sein de la chaîne alimentaire.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Suresnes. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Suresnes. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Suresnes, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
Suresnes 92762