Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Alfortville (94)
Permis exploitation : votre formation sur Alfortville
Vous désirez vous lancer dans la restauration ou dans la gérance d’un bar ? Pour ce faire, vous devrez avoir un permis d’exploitation, grâce à celui-ci, vous aurez la possibilité de profiter d’une autorisation d’ouvrir votre établissement. Des stages sont accessibles via notre service, vous offrant le droit d’avoir accès à cette autorisation, obligatoire pour lancer votre bar ou restaurant, ou pour être autorisé à continuer d’exercer cette profession, grâce à un renouvellement de votre licence. Nos formations sont évidemment agréées par le ministère de l’intérieur. Nous disposons de centres sur tout l’hexagone pour vous dispenser nos formations, aussi bien sur le département 94 - Val De Marne que sur l’ensemble de la région Île-De-France. Inscrivez-vous dès à présent : si vous n’êtes finalement pas disponible, il faut savoir que votre session peut être annulée au minimum sept jours avant le jour J. Nos collaborateurs vous proposent un suivi personnalisé : notre SAV vous prend en charge durant les jours ouvrables. Bar, restaurant, renouvellement, hygiène, chambres d’hôtes, selon vos souhaits, vous aurez au choix 4 stages différents pour le permis d’exploitation Alfortville. Nos stages sont éligibles aux aides proposées par Pôle Emploi, selon vos droits, pensez à vous renseigner pour bénéficier d’un coup de pouce financier.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Alfortville
La formation permis exploitation une journée sur Alfortville
Trois typologies d’activités sont concernées par ce stage. Il sera nécessaire de choisir ce cursus afin de devenir gérant de chambres d’hôtes, avec distribution de boissons alcoolisées. Si votre projet inclut la vente d’alcool entre 22h et 8h, la formation permis exploitation en 7 heures sera celle à laquelle vous devrez participer. Le renouvellement du permis d’exploitation est nécessaire après 10 années de gérance, ce cursus de 7 heures le leur permettra.
La formation hygiène alimentaire sur Alfortville
En tant que restaurateur, la formation hygiène alimentaire sera demandée. Pour un snack ou un restaurant traditionnel, ce stage devra faire partie de vos démarches. Que vous optiez pour le e-learning ou l’enseignement classique, ce diplôme sera valable dans le monde entier, pour ce qui concerne la préservation des aliments au sein de la chaîne alimentaire.
Le pack restaurateur sur Alfortville
Avant de vous lancer dans la restauration, pensez au Pack Restaurateur, qui vous fera faire d’intéressantes économies. Formation hygiène alimentaire, mais aussi permis d’exploitation, c’est une formule complète et pratique.
La formation permis exploitation complet sur Alfortville
Pour commencer son activité en tant que gérant, la loi demande de s’inscrire à une formation approfondie, sur 3 jours. L’ensemble des renseignements importants seront abordés. 20h d’enseignement seront nécessaires pour valider le stage.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Alfortville. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Alfortville. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Alfortville, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
