Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Vaujours (93)
Permis exploitation Vaujours : découvrez nos offres
La profession de gérant de bar ou de restaurateur pourrait vous intéresser ? Pour ce faire, vous aurez besoin d’un permis d’exploitation, il vous permettra d’exercer ce type de profession, en toute légalité. Au lancement de votre établissement, ou pour renouveler votre licence, plusieurs formations s’offriront à vous. Il vous est possible de financer votre stage, vous aurez la possibilité de prendre des infos complémentaires auprès de votre Pôle Emploi. De nombreux structures sont accessibles au sein de la région Île-De-France, et sur tout le département 93 - Seine Saint Denis. Besoin d’informations supplémentaires ? Vous pouvez joindre notre SAV. Nos stages sont agréés, par le ministère de l’intérieur concernant la formation licence 4. Nous avons quatre formules de permis d’exploitation sur Vaujours, il vous appartiendra de choisir le stage qui correspondra à votre projet. Effectuez votre inscription dès à présent : 7 jours avant le stage, vous aurez la possibilité de l’annuler sans frais.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Vaujours
La formation permis exploitation une journée sur Vaujours
C’est un stage pouvant convenir à plusieurs secteurs d’activité. Cette formation est recommandée à ceux souhaitant vendre de l’alcool la nuit. Le renouvellement du permis d’exploitation est nécessaire après 10 ans de gérance, cela sera envisageable en choisissant ce cursus. Vous devrez choisir ce stage si vous souhaitez devenir gérant de chambres d’hôtes, avec distribution de boissons alcoolisées.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Vaujours
Pour devenir restaurateur, la formation HACCP sera nécessaire. Restauration rapide ou traditionnelle, il sera obligatoire pour vous de vous inscrire à ce cursus. Au sein de nos centres ou en e-learning, votre qualification sera valable dans le monde entier, et vous saurez comment conserver parfaitement les aliments.
Le stage permis exploitation trois jours sur Vaujours
Le stage complet permis d’exploitation Vaujours est le choix à privilégier si vous n’avez pas encore d’expérience. Le stage traite de tous les points nécessaires à la gérance de votre exploitation. Ce sont en tout 20h d’enseignement qui seront dispensées dans le cadre de ce cursus.
Le pack restaurateur sur Vaujours
Ce que nous appelons le Pack Restaurateur rassemble plusieurs formations pour un prix intéressant, afin de former les personnes qui désirent être à la tête d’un restaurant. Ce pack inclut la formation en 3 jours du permis d’exploitation, ainsi que la session d’hygiène alimentaire ou HACCP.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Vaujours. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Vaujours. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Vaujours, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
