En salle ou en visioconférence. Les formations au permis d’exploitation (1 jour et 3 jours) peuvent également être suivies à distance, en visioconférence. Pour plus d’informations, contactez nos conseillers : Marie au 07 66 35 15 16 ou Anaïs au 06 20 57 69 02.
Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Saint-Thibault-des-Vignes (77)
Votre nouvelle profession avec le permis exploitation Saint-Thibault-Des-Vignes
Dans le cadre de votre futur projet professionnel, vous aurez besoin d’une licence vous donnant la possibilité d’être restaurateur ou débitant de boissons ? Un stage doit être réalisé à vos frais, dans le but d’avoir un permis d’exploitation. Afin de renouveler votre licence 10 années après le lancement de votre établissement, ou pour être autorisé à exercer, notre service vous permettra de participer à des stages de formation, de différentes natures. Pour que votre stage permis d’exploitation soit préparé en toute tranquillité, il faut savoir que nous ne proposons que des formations agréées par le ministère de l’intérieur. De nombreux centres sont accessibles au sein du département 77 - Seine et Marne, et partout sur la région Île-De-France. Nous avons quatre formules de permis d’exploitation sur Saint-Thibault-Des-Vignes, en adéquation avec le type d’activité qui vous intéresse. Sept jours avant le stage, l’annulation peut être effectuée sans frais. Nos formations sont éligibles aux subventions France Travail, il vous sera ainsi possible de vous faire financer votre stage. Une question ? Contactez-nous.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Saint-Thibault-des-Vignes
La formation permis exploitation complet sur Saint-Thibault-Des-Vignes
Le cursus complet est le choix à privilégier si vous n’avez pas encore d’expérience. Le stage traite de tous les points nécessaires à la gérance de votre exploitation. 20h d’enseignement seront nécessaires pour valider le stage.
Le pack restaurateur sur Saint-Thibault-Des-Vignes
Le Pack Restaurateur rassemble deux formations pour un prix intéressant, pour les futurs restaurateurs. Session HACCP, mais aussi permis d’exploitation, tout ce qu’il vous faut pour votre futur métier se trouve dans cette formation très avantageuse.
La formation hygiène alimentaire sur Saint-Thibault-Des-Vignes
En tant que futur restaurateur, vous devrez effectuer la formation hygiène alimentaire ou hygiène alimentaire. Cette formation est obligatoire peu importe que vous choisissiez un restaurant traditionnel ou un snack. Ce diplôme est reconnu à l’international, la vocation de ce stage est de savoir gérer les aliments pour qu’ils ne soient pas impropres à la consommation, et il vous sera possible de préparer la formation à distance.
Le stage permis exploitation 1 jour sur Saint-Thibault-Des-Vignes
Il s’agit d’une formation destinée à différents projets professionnels. Ce cursus est idéal pour les exploitants souhaitant repasser leur permis d’exploitation, après avoir exercé leur activité pendant dix ans. Pour mettre à disposition des chambres d’hôtes en vendant des boissons alcoolisées, c’est cette formation qui devra être effectuée. Si votre projet professionnel implique un débit d’alcool entre 22h et 8h, c’est ce cursus de formation qu’il faudra choisir.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Saint-Thibault-des-Vignes. C'est 3 jours de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis la loi du 31 mars 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiène alimentaire
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Saint-Thibault-des-Vignes. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Saint-Thibault-des-Vignes, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
Permis d'exploitationLicence III et IV ›
Hygiène alimentaireMéthode HACCP ›
4 fois sans fraisPaiement sécurisé
07.66.35.15.1606.20.57.69.02
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