Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Choisy-le-Roi (94)
Permis exploitation Choisy-le-Roi : découvrez nos offres
Vous préparez à l’heure actuelle un projet professionnel, qui implique la possession de licences de débit de boissons alcoolisées, ou de restauration ? Pour rendre ce projet possible, il sera demandé de vous munir d’un permis d’exploitation, grâce à celui-ci, vous pourrez profiter d’une autorisation d’exercer. Lors du renouvellement de votre licence après dix ans d’exercice, ou pour avoir le droit d’exercer, vous aurez la faculté de participer à l’une de nos formations. Sept jours avant la formation, l’annulation est gratuite. Sur la région Île-De-France, dans le département 94 - Val De Marne, vous trouverez facilement une structure près de chez vous, apte à vous permettre de devenir gérant en respectant les dispositions légales. Les aides que propose Pôle Emploi sont disponibles pour nos cursus, en fonction de vos droits, n’oubliez pas de vous renseigner pour obtenir une prise en charge. Selon le type d’établissement qui vous correspond, vous pourrez choisir parmi 4 formations pour le permis d’exploitation Choisy-le-Roi. Nos stages ont fait l’objet d’un agrément par le ministère de l’intérieur pour ce qui est de la formation débit d’alcool. Notre équipe vous propose un suivi personnalisé : nous sommes disponibles cinq jours sur sept par le biais de notre SAV.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Choisy-le-Roi
Le stage permis exploitation complet sur Choisy-le-Roi
Le stage complet permis d’exploitation Choisy-le-Roi est le bon choix si vous n’avez pas encore d’expérience. L’ensemble des sujets nécessaires seront au programme. 20h de cours seront nécessaires pour que la formation soit validée.
La formation HACCP sur Choisy-le-Roi
Vous voulez ouvrir votre propre restaurant ? Vous devrez vous inscrire à une formation HACCP, ou hygiène alimentaire. Restaurant traditionnel ou snack, cette formation devra faire partie de vos formalités. Que vous optiez pour le e-learning ou l’enseignement traditionnel, votre qualification sera valable partout dans le monde, et vous saurez comment conserver les aliments dans les bonnes conditions.
Le pack restaurateur sur Choisy-le-Roi
Ce que nous appelons le Pack Restaurateur rassemble deux formations à moindre coût, pour les futurs restaurateurs. Cette formule comprend la session HACCP et la version complète du permis d’exploitation.
La formation permis exploitation 1 jour sur Choisy-le-Roi
Trois projets professionnels nécessiteront de passer cette formation. Vous allez devoir sélectionner le permis d’exploitation en 1 jour si vous souhaitez gérer des chambres d’hôtes, avec débit de boissons alcoolisées. Après une dizaine d’années d’activité, les exploitants devront faire renouveler leur permis d’exploitation, ce cursus est idéal pour cela. Si votre projet professionnel implique la vente d’alcool durant la nuit, c’est ce stage qui sera idéal.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Choisy-le-Roi. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Choisy-le-Roi. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Choisy-le-Roi, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
