Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Magny-en-Vexin (95)
Permis exploitation : votre stage sur Magny-en-Vexin
Vous pensez à vous lancer une carrière de restaurateur ou gérant de bar ? Un cursus de formation doit être entrepris obligatoirement, de manière à obtenir un permis d’exploitation. Afin de renouveler votre licence après 10 années d’exercice, ou pour pouvoir exercer, différents stages s’offriront à vous. Selon votre projet professionnel, vous pourrez choisir parmi 4 formules pour le permis d’exploitation Magny-en-Vexin. Nous disposons de centres sur tout l’hexagone pour vous dispenser nos formations, aussi bien sur le département 95 - Val D’Oise que sur la totalité de la région Île-De-France. Une question ? Vous pouvez joindre notre SAV. Nos formations sont évidemment agréées par l’Etat. Vous pourrez vous rétracter sans frais, sept jours avant la date. Nos offres sont concernées par les aides Pôle Emploi, vous permettant ainsi de vous faire financer votre stage.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Magny-en-Vexin
Le stage permis exploitation complet sur Magny-en-Vexin
Pour ceux qui n’ont encore jamais expérimenté ce secteur, la loi demande de participer à un cursus approfondi, sur 3 jours. La formation vous présente tous les renseignements dont vous aurez besoin pour assurer la gérance de votre exploitation. Ce stage nécessite 20h de cours.
La formation permis exploitation 1 jour sur Magny-en-Vexin
Plusieurs types de professionnels peuvent choisir ce cursus. Vous allez devoir choisir le permis d’exploitation en 1 jour si votre projet est de tenir des chambres d’hôtes, tout en vendant des boissons alcoolisées. Pour gérer un débit de boissons alcoolisées ouvert de 22h à 8h, vous devrez sélectionner cette formation. Ce cursus est idéal pour les pros souhaitant repasser leur permis d’exploitation, après une expérience de 10 ans au sein de leur exploitation.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Magny-en-Vexin
En tant que futur restaurateur, la formation hygiène alimentaire sera nécessaire. Restauration rapide ou traditionnelle, il sera nécessaire pour vous de participer à ce stage. C’est un diplôme valable à l’international, la vocation de la formation est de savoir gérer les aliments pour qu’ils ne soient pas impropres à la consommation, ce diplôme peut être préparé en e-learning.
Le pack restaurateur sur Magny-en-Vexin
Au moment de l’ouverture de votre restaurant, choisissez le Pack Restaurateur, qui vous fera faire d’intéressantes économies. Session HACCP, mais aussi permis d’exploitation, c’est une formule pratique et complète.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Magny-en-Vexin. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Magny-en-Vexin. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Magny-en-Vexin, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
