Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Vendargues (34)
Passez votre permis exploitation sur VenDargues
Le métier de restaurateur ou de débitant de boissons pourrait vous intéresser ? Un cursus de formation doit être réalisé par vos soins, de manière à avoir un permis d’exploitation. Lors du renouvellement de votre licence 10 années après l’ouverture de votre restaurant ou bar, ou pour avoir le droit d’exercer, différents stages seront à votre portée. L’inscription peut se faire de manière souple : si vous avez un empêchement, il faut savoir que votre formation peut être annulée au moins une semaine avant la date prévue. Nous disposons de centres partout en France pour vous dispenser nos formations, sur la région Occitanie, et dans le département 34 - Hérault. Sur VenDargues, vous pourrez trouver en tout quatre offres différentes, il vous appartiendra de choisir la formation nécessaire pour votre projet. Vous voulez nous soumettre vos questions ? Notre service client sera ravi de vous répondre. Nos formations sont évidemment agréées par l’Etat. Nos cursus sont concernés par les aides proposées par Pôle Emploi, il vous sera ainsi possible de vous faire financer votre formation.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Vendargues
Le stage permis exploitation complet sur VenDargues
Si vous n’avez pas encore d’expérience, la formation permis d’exploitation sur VenDargues en 3 jours sera nécessaire. Le stage vous présente tous les points nécessaires à la gérance de votre établissement. Ce sont en tout 20h de cours qui seront nécessaires pour faire le tour de ce cursus.
La formation permis exploitation une journée sur VenDargues
Ce stage en 1 jour peut convenir à trois typologies d’exploitants. Les exploitants qui désirent renouveler leur permis d’exploitation pourront choisir cette journée de formation, après une expérience de 10 ans au sein de leur exploitation. Vous allez devoir choisir ce stage afin de devenir gérant de chambres d’hôtes, tout en vendant des boissons alcoolisées. Si votre projet implique la vente d’alcool durant la nuit, c’est cette formation qu’il faudra sélectionner.
La formation HACCP sur VenDargues
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est une démarche essentielle pour ouvrir un restaurant. Pour un snack ou un restaurant traditionnel, vous aurez l’obligation de participer à cette formation. En enseignement à distance ou au sein nos centres, ce diplôme sera valable en France comme à l’étranger, et vous apprendrez à respecter la chaîne alimentaire.
Le pack restaurateur sur VenDargues
Ce que nous appelons le Pack Restaurateur est une facilité qui conviendra aux exploitants qui souhaitent monter leur restaurant. Cette formule inclut la formation en trois jours du permis d’exploitation, ainsi que la session d’hygiène alimentaire ou HACCP.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Vendargues. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Vendargues. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Vendargues, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
