En salle ou en visioconférence. Les formations au permis d’exploitation (1 jour et 3 jours) peuvent également être suivies à distance, en visioconférence. Pour plus d’informations, contactez nos conseillers : Marie au 07 66 35 15 16 ou Anaïs au 06 20 57 69 02.
Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Rosny-sur-Seine (78)
Nos formations dédiées au permis exploitation Rosny-sur-Seine
Vous pensez à vous lancer dans la restauration ou dans la gestion d’un bar ? Vous aurez l’obligation de participer à un stage, pour disposer d’un permis d’exploitation. Pour obtenir votre permis d’exploitation, pour lancer un bar, ou après 10 ans d’exercice en renouvelant votre licence, notre service est tout à fait approprié. Nos formations sont construites autour de différentes options : le pack restaurateur, les permis d’exploitation en 1 jour et 3 jours, et la formation hygiène alimentaire. Un grand nombre de structures pourront vous prendre en charge au sein du département 78 - Yvelines, et sur l’ensemble de la région Île-De-France. Nos équipes vous proposent un suivi personnalisé : nous vous accueillons 5 jours sur 7. Vous pourrez vous rétracter librement, 1 semaine au préalable. Obtenez votre permis d’exploitation en toute tranquillité grâce à notre service : nos formations sont reconnues par l’Etat. Nos offres sont concernées par les aides France Travail, en fonction de votre situation, n’oubliez pas de vous renseigner pour bénéficier d’un coup de pouce financier.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Rosny-sur-Seine
Ce que nous appelons le Pack Restaurateur est une facilité qui conviendra aux exploitants voulant ouvrir leur restaurant. Permis d’exploitation et formation hygiène alimentaire, c’est une formule pratique et complète.
La formation hygiène alimentaire sur Rosny-sur-Seine
La formation hygiène alimentaire ou hygiène alimentaire est obligatoire pour monter son propre restaurant. Ce stage est obligatoire peu importe que vous teniez un restaurant traditionnel ou un snack. Que vous optiez pour le e-learning ou l’enseignement classique, ce diplôme sera valable partout dans le monde, et vous apprendrez à respecter la chaîne alimentaire.
La formation permis exploitation une journée sur Rosny-sur-Seine
Différents types de professionnels seront aptes à sélectionner ce stage en une journée. Pour proposer des chambres d’hôtes en commercialisant à ses clients des boissons alcoolisées, vous devrez sélectionner ce stage. Les exploitants sont contraints de renouveler leur permis d’exploitation après dix ans, il s’agit de la formation qu’il faut pour y parvenir. Il vous sera possible de sélectionner ce stage de 7 heures si vous voulez avoir le droit de commercialiser boissons alcoolisées durant la nuit.
Le stage permis exploitation 3 jours sur Rosny-sur-Seine
Pour démarrer son activité en tant que gérant, il sera obligatoire de se diriger vers la formation complète du permis d’exploitation sur Rosny-sur-Seine, en 3 jours. Le but est d’aborder l’ensemble des informations requises pour gérer son exploitation en toute légalité. Ce sont en tout 20h de cours qui seront dispensées dans le cadre de ce cursus.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Rosny-sur-Seine. C'est 3 jours de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis la loi du 31 mars 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiène alimentaire
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Rosny-sur-Seine. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Rosny-sur-Seine, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
Permis d'exploitationLicence III et IV ›
Hygiène alimentaireMéthode HACCP ›
4 fois sans fraisPaiement sécurisé
07.66.35.15.1606.20.57.69.02
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