Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Villennes-sur-Seine (78)
Permis exploitation : votre formation sur Villennes-sur-Seine
Vous voulez vous lancer une carrière de gérant de bar ou de restaurateur ? Un cursus de formation doit être réalisé à vos frais, dans le but d’avoir un permis d’exploitation. Par le biais de notre service, vous pourrez profiter de stages adaptés, vous offrant l’opportunité d’avoir accès à cette autorisation, nécessaire pour lancer votre établissement, ou pour être autorisé à continuer d’exercer, en renouvelant votre licence. Vous souhaitez en savoir plus ? Notre SAV sera ravi de vous informer. Restaurant, chambres d’hôtes, bar, selon votre projet, ce sont en tout quatre formations qui seront à votre disposition pour accéder à votre permis d’exploitation sur Villennes-sur-Seine. Il est possible que vous bénéficiiez d’une aide financière pour votre formation, songez à appeler votre Pôle Emploi pour en savoir plus. Nos stages sont évidemment agréés par le ministère de l’intérieur. Réalisez votre inscription dès maintenant : en cas d’empêchement, l’annulation de votre formation sera possible, à condition de le faire au minimum une semaine avant celle-ci. Sur la région Île-De-France, dans le département 78 - Yvelines, il faut savoir que plusieurs structures peuvent vous accueillir pour participer à un stage, pour votre permis d’exploitation.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Villennes-sur-Seine
Pour vous lancer en toute tranquillité dans la restauration, choisissez le Pack Restaurateur, et son tarif préférentiel. On y retrouve à la fois la session HACCP et le permis d’exploitation en trois journées.
Le stage permis exploitation une journée sur Villennes-sur-Seine
Voici les professionnels qui seront en mesure de sélectionner ce stage en une journée. Il est conseillé de choisir ce stage de 7 heures si vous souhaitez pouvoir vendre boissons alcoolisées durant la nuit. Ce stage est idéal pour les gérants de chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont proposées à leurs clients en dehors des repas. Les exploitants qui ont besoin de repasser leur permis d’exploitation sont concernés par cette journée de formation, après une expérience de dix ans dans leur activité.
La formation hygiène alimentaire sur Villennes-sur-Seine
Vous voulez vous lancer dans la restauration ? Vous devrez vous inscrire à une formation HACCP, ou hygiène alimentaire. Ce stage est obligatoire peu importe que vous choisissiez un snack ou restaurant traditionnel. Ce diplôme est reconnu en France comme à l’étranger, l’objectif est de comprendre la chaîne alimentaire et la préservation des aliments, et il vous sera possible de préparer la formation à distance.
La formation permis exploitation complet sur Villennes-sur-Seine
La formation permis d’exploitation sur Villennes-sur-Seine en 3 journées est conseillé aux exploitants qui n’ont pas eu d’expérience dans ce domaine. La vocation de cette formation est d’aborder l’ensemble des informations requises pour le bon déroulement de l’activité, légalement. C’est un stage qui nécessite 20h de cours.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Villennes-sur-Seine. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Villennes-sur-Seine. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Villennes-sur-Seine, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
