Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation au MESNIL AMELOT (77)
Un métier qui vous plait grâce au permis exploitation Le MESNIL AMELOT
La profession de restaurateur ou gérant d’un bar vous intéresse ? Pour rendre ce projet possible, il sera demandé de vous munir d’un permis d’exploitation adapté, grâce à ce dernier, vous pourrez bénéficier d’une autorisation d’ouvrir votre restaurant ou bar. Si vous être contraint de renouveler votre licence après dix années d’exercice, ou pour pouvoir exercer, vous aurez la faculté de participer à l’un de nos cursus. Pour votre formation licence 4, vous profitez grâce à notre structure de stages agréés par le ministère de l’intérieur. Des centres vous attendent partout en France pour vous accueillir, aussi bien sur le département 77 - Seine et Marne que sur l’ensemble de la région Île-De-France. Il est probable que vous bénéficiiez d’une aide financière pour votre formation, pensez à joindre votre Pôle Emploi pour en savoir plus. Nous restons joignables facilement afin de vous renseigner : notre SAV vous prend en charge du lundi au vendredi. L’inscription peut se faire de manière souple : si vous n’êtes finalement pas disponible, il faut savoir que votre stage peut être annulé au moins 7 jours avant le jour J. Nous avons quatre formules de permis d’exploitation sur Le MESNIL AMELOT, il sera essentiel de choisir selon la nature de l’établissement qui vous intéresse.
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La formation permis exploitation 1 jour sur Le MESNIL AMELOT
C’est un stage destiné à trois types de métiers. Vous devrez choisir ce cursus pour gérer des chambres d’hôtes, avec distribution de boissons alcoolisées. Les pros ont pour obligation de faire effectuer le renouvellement de leur permis d’exploitation après 10 ans, voici la formation qu’il faut pour y parvenir. Pour être à la tête d’un établissement avec un débit d’alcool nocturne, vous devrez choisir ce cursus.
La formation HACCP sur Le MESNIL AMELOT
En tant que restaurateur, la formation HACCP sera demandée. Ce stage est nécessaire aussi bien pour la restauration classique, que pour la restauration rapide. Que vous optiez pour le e-learning ou l’enseignement traditionnel, ce diplôme sera valable en France comme à l’étranger, et vous saurez comment préserver idéalement les aliments.
La formation permis exploitation complet sur Le MESNIL AMELOT
Si vous n’avez pas encore d’expérience, la loi préconise un cursus complet, sur trois journées. Le but est de traiter toutes les informations requises pour le bon déroulement de l’activité, légalement. Vingt heures de cours seront nécessaires pour que le stage doit validé.
Le pack restaurateur sur Le MESNIL AMELOT
Le Pack Restaurateur regroupe plusieurs formations à moindre coût, afin de former les personnes qui désirent être à la tête d’un restaurant. Permis d’exploitation et formation hygiène alimentaire, c’est une formule qui inclut tout ce dont vous aurez besoin.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville du MESNIL AMELOT. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville du MESNIL AMELOT. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville du MESNIL AMELOT, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
Le MESNIL AMELOT 77990