Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Stains (93)
Permis exploitation : votre formation sur Stains
Être à la tête d’un restaurant ou d’un bar vous intéresse ? Vous aurez l’obligation de participer à un stage, de manière à avoir un permis d’exploitation. Des stages sont disponibles via notre service, dont le but est de vous permettre d’obtenir votre permis d’exploitation, obligatoire pour lancer votre établissement, ou pour avoir le droit de continuer d’exercer, en effectuant le renouvellement de votre licence. Nos stages peuvent vous ouvrir des droits aux subventions proposées par Pôle Emploi, vous permettant ainsi de bénéficier d’une prise en charge financière pour votre formation. Nos formations sont évidemment agréées par l’Etat. Nous sommes joignables facilement afin de vous renseigner : notre ligne dédiée vous accueille durant les jours ouvrables. Obtenez cette autorisation d’exercer sur la région Île-De-France : votre département, 93 - Seine Saint Denis, dispose de nombreux centres. N’hésitez pas à finaliser votre inscription : si vous ne pouvez pas participer, l’annulation de votre formation sera possible, si vous le faites au moins une semaine avant celle-ci. Nous Vous aurez la possibilité de faire votre choix parmi 4 cursus permis d’exploitation sur Stains : le pack restaurateur, les permis d’exploitation en 1 jour et 3 jours, et la formation hygiène alimentaire.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Stains
Le cursus complet s’adresse aux personnes qui démarrent leur activité, et qui n’ont pas encore d’expérience. Le cursus traite de tous les points nécessaires à la gérance de votre exploitation. Ce sont en tout 20h de cours qui seront délivrées dans le cadre de cette formation.
Le pack restaurateur sur Stains
Pour disposer de tout l’enseignement nécessaire dans le cadre de l’ouverture d’un établissement de restauration, notre Pack Restaurateur sera idéal, en particulier en termes de budget. Formation hygiène alimentaire, mais aussi permis d’exploitation, c’est une formule pratique et complète.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Stains
En tant que futur restaurateur, la formation HACCP sera nécessaire. Cette formation est nécessaire aussi bien pour la restauration classique, que pour la restauration rapide. Il s’agit d’un diplôme reconnu en France comme à l’étranger, le but est de savoir gérer les denrées pour qu’elles ne soient pas impropres à la consommation, et vous aurez l’opportunité de préparer la formation à distance.
La formation permis exploitation 1 jour sur Stains
Trois types d’exploitants auront la possibilité de choisir ce cursus en une journée. Pour devenir gérant de chambres d’hôtes en commercialisant à sa clientèle des boissons alcoolisées, c’est cette formation qui devra être réalisée. Ce cursus est conseillé aux professionnels qui souhaitent pouvoir commercialiser de l’alcool durant les horaires de nuit. Ce stage concerne les pros qui désirent renouveler leur permis d’exploitation, après avoir été exploitant pendant dix années.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Stains. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Stains. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Stains, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
