Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation au Perreux-sur-Marne (94)
Un métier qui vous plait grâce au permis exploitation Le Perreux-sur-Marne
Vous pensez à vous lancer dans la restauration ou dans l’ouverture d’un bar ? Un stage doit être réalisé par vos soins, pour disposer d’un permis d’exploitation. Pour avoir votre permis d’exploitation, dans le but d’ouvrir un établissement, ou pour continuer d’exercer, notre service vous sera utile. Des structures vous attendent sur tout l’hexagone pour vous dispenser nos formations, aussi bien sur le département 94 - Val De Marne que sur l’ensemble de la région Île-De-France. Afin que votre stage permis d’exploitation soit préparé en toute sécurité, il faut savoir que nous ne proposons que des formations reconnues par l’Etat. Un suivi de votre parcours est prévu : nous sommes joignables durant les jours ouvrables via notre SAV. Il est possible que vous bénéficiiez d’une aide financière pour votre formation, pensez à contacter votre Pôle Emploi pour de plus amples informations. 7 jours avant la formation, l’annulation est gratuite. Sur Le Perreux-sur-Marne, vous pourrez trouver en tout 4 offres différentes, pouvant s’adapter à votre projet et vos besoins.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité du Perreux-sur-Marne
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est une formalité obligatoire pour devenir restaurateur. Restauration rapide ou traditionnelle, vous serez contraint d’envisager cette formation. Au sein de nos centres ou en e-learning, votre qualification sera valable en France comme à l’étranger, pour ce qui est de la conservation des aliments au sein de la chaîne alimentaire.
La formation permis exploitation une journée sur Le Perreux-sur-Marne
Trois types d’exploitants auront la faculté de sélectionner cette formation. Ce cursus est idéal pour les professionnels désirant repasser leur permis d’exploitation, à l’issue d’une dizaine d’années d’activité. Il sera nécessaire de sélectionner ce stage si vous souhaitez gérer des chambres d’hôtes, tout en vendant des boissons alcoolisées. Ce cursus est conseillé à ceux qui souhaitent pouvoir commercialiser de l’alcool la nuit.
La formation permis exploitation complet sur Le Perreux-sur-Marne
Au début de son activité en tant qu’exploitant, la loi préconise une formation approfondie, sur 3 jours. L’ensemble des renseignements nécessaires seront abordés. Ce sont en tout vingt heures de cours qui seront prises en charge dans le cadre de ce cursus.
Le pack restaurateur sur Le Perreux-sur-Marne
Si vous projetez de devenir restaurateur, notre Pack Restaurateur vous donnera la chance d’avoir accès à un prix préférentiel. Session HACCP, mais aussi permis d’exploitation, tout le nécessaire est disponible dans ce pack complet.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville du Perreux-sur-Marne. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville du Perreux-sur-Marne. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville du Perreux-sur-Marne, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
