Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Clichy-sous-Bois (93)
Permis exploitation Clichy-sous-Bois : découvrez nos offres
Vous souhaitez devenir débitant de boissons, ou restaurateur ? Pour ce faire, il sera essentiel de vous procurer un permis d’exploitation, il vous donnera la possibilité d’ouvrir votre bar ou restaurant légalement. Si vous être contraint de renouveler votre licence, ou pour être autorisé à exercer, vous aurez la possibilité de prendre part à l’une de nos formations. De nombreux structures sont disponibles pour vous accueillir au sein de la région Île-De-France, et sur l’ensemble du département 93 - Seine Saint Denis. Il vous sera possible d’annuler votre formation alcool sans frais, une semaine au préalable. Une question, un besoin particulier ? Prenez contact avec notre SAV. Il est possible que vous bénéficiiez d’une aide financière pour votre stage, renseignez-vous auprès du Pôle Emploi de votre ville. Obtenez votre permis d’exploitation en toute tranquillité en sollicitant nos services : nos stages sont reconnus par le ministère de l’intérieur. Sur Clichy-sous-Bois, vous trouverez en tout 4 typologies différentes, il vous appartiendra de choisir la formation qui correspond à votre projet.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Clichy-sous-Bois
La formation permis exploitation une journée sur Clichy-sous-Bois
Trois types d’exploitants pourront choisir cette formation. Pour devenir gérant de chambres d’hôtes en vendant des boissons alcoolisées, c’est cette formation qui devra être sélectionnée. Les pros qui souhaitent renouveler leur permis d’exploitation pourront choisir ce cursus, après une expérience de 10 ans dans leur activité. Si votre projet inclut la vente de boissons alcoolisées entre 22h et 8h, c’est ce stage qu’il faudra sélectionner.
Le pack restaurateur sur Clichy-sous-Bois
Notre formation permis exploitation Pack Restaurateur est une facilité en mesure de satisfaire les besoins des pros voulant ouvrir leur restaurant. Vous profiterez de la formation en 3 jours du permis d’exploitation, ainsi que la session d’hygiène alimentaire ou HACCP.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Clichy-sous-Bois
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est nécessaire pour devenir restaurateur. Ce stage est obligatoire pour la restauration rapide et traditionnelle. Ce diplôme est valable dans le monde entier, l’objectif est d’apprendre à préserver les aliments dans l’ensemble de la chaîne alimentaire, et il vous sera possible de préparer la formation en e-learning.
Le stage permis exploitation 3 jours sur Clichy-sous-Bois
Le cursus complet est le bon choix si vous n’avez pas encore d’expérience. Tous les renseignements nécessaires seront au programme. Ce sont en tout vingt heures de cours qui seront nécessaires pour faire le tour de ce stage.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Clichy-sous-Bois. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Clichy-sous-Bois. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Clichy-sous-Bois, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
