Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Trappes (78)
Découvrez nos offres pour le permis d’exploitation Trappes
Devenir gérant de bar ou restaurateur fait partie de vos projets ? Afin que cela soit possible, vous devrez avoir un permis d’exploitation, il vous permettra d’exercer ce genre de métier légalement. Au lancement de votre bar ou restaurant, ou dans le cadre du renouvellement de votre licence, nous vous mettons à disposition des cursus de formation adaptés, de différentes natures. Des centres vous attendent sur tout le territoire pour vous dispenser nos formations, sur la région Île-De-France, et dans le département 78 - Yvelines. Un financement de votre formation est possible, informez-vous auprès du Pôle Emploi de votre localité. En fonction du type d’établissement qui vous correspond, vous aurez au choix 4 stages différents pour le permis d’exploitation Trappes. Sept jours avant le stage, l’annulation peut être réalisée gratuitement. Pour ce qui est de votre formation licence 4, vous profitez grâce à notre structure de stages agréés par le ministère de l’intérieur. Besoin de renseignements complémentaires ? Notre service après-vente sera ravi de vous informer.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Trappes
Pour ouvrir un établissement de restauration, la formation HACCP sera nécessaire. Pour un snack ou un restaurant traditionnel, vous aurez l’obligation de vous inscrire à ce stage. Que vous choisissiez le e-learning ou l’enseignement traditionnel, la formation hygiène alimentaire sera valable dans le monde entier, et vous apprendrez à respecter la chaîne alimentaire.
Le pack restaurateur sur Trappes
Le Pack Restaurateur est un package de stages qui conviendra aux exploitants souhaitant monter leur restaurant. Permis d’exploitation et formation hygiène alimentaire, c’est une formule contenant tout ce dont vous aurez besoin.
La formation permis exploitation 3 jours sur Trappes
Le cursus complet est idéal pour les professionnels qui n’ont pas eu d’expérience dans ce secteur d’activité. L’ensemble des sujets essentiels seront abordés. 20h d’apprentissage seront nécessaires pour que le stage doit validé.
La formation permis exploitation une journée sur Trappes
Il s’agit d’une formation destinée à plusieurs secteurs d’activité. Après 10 ans de gérance, les pros auront pour obligation de penser au renouvellement de leur permis d’exploitation, cela sera possible par le biais de cette formation. Pour être à la tête d’un établissement avec un débit de boissons alcoolisées nocturne, vous devrez vous inscrire à ce cursus. Pour mettre à disposition des chambres d’hôtes en vendant à sa clientèle des boissons alcoolisées, c’est cette formation qui devra être sélectionnée.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Trappes. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Trappes. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Trappes, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
