Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Savigny-le-Temple (77)
Passez votre permis exploitation sur Savigny-le-Temple
Être à la tête d’un restaurant ou d’un bar est un métier qui vous plairait ? Un permis d’exploitation vous sera demandé, il vous permettra d’ouvrir votre établissement légalement. Des stages sont disponibles grâce à notre service, dont le but est de vous donner l’opportunité d’obtenir votre permis d’exploitation, pour renouveler votre licence, ou pour démarrer votre activité. Une certaine souplesse est possible : 7 jours avant la formation, vous aurez la faculté de vous désinscrire sans frais. Pour que vous puissiez vous procurer votre permis d’exploitation débit de boissons en toute tranquillité, sachez que nous ne proposons que des formations reconnues par le ministère de l’intérieur. Quatre formules de permis d’exploitation existent sur Savigny-le-Temple, en adéquation avec le type d’activité qui vous intéresse. Nous sommes joignables facilement afin de vous informer : nous sommes disponibles du lundi au vendredi par le biais de notre SAV. Les aides que propose Pôle Emploi pourront vous être attribuées pour nos formations, selon vos droits, songez à vous renseigner pour obtenir un financement. Sur la région Île-De-France, dans le département 77 - Seine et Marne, il faut savoir que différents services existent près de votre domicile pour passer votre permis d’exploitation.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Savigny-le-Temple
La formation permis exploitation une journée sur Savigny-le-Temple
Trois types d’exploitants pourront choisir cette formation. Si votre projet professionnel implique la vente d’alcool durant la nuit, vous devrez vous inscrire à ce cursus. Après une dizaine d’années d’activité, les exploitants auront pour obligation de prendre en charge le renouvellement de leur permis d’exploitation, voici la formation qu’il faut pour y parvenir. Vous allez devoir sélectionner ce cursus si votre projet est de devenir gérant de chambres d’hôtes, tout en vendant des boissons alcoolisées.
Le pack restaurateur sur Savigny-le-Temple
Pour vous lancer en toute tranquillité dans la restauration, optez pour le Pack Restaurateur, qui vous fera faire d’intéressantes économies. Formation hygiène alimentaire, mais aussi permis d’exploitation, c’est une formule complète et pratique.
La formation permis exploitation 3 jours sur Savigny-le-Temple
Si vous êtes un nouvel exploitant qui n’a encore jamais pris la gérance de ce type d’établissement, la formation permis d’exploitation sur Savigny-le-Temple en trois journées complètes sera nécessaire. Tous les points importants seront abordés. C’est un stage qui nécessite 20h de cours.
La formation HACCP sur Savigny-le-Temple
Pour devenir restaurateur, la formation HACCP sera nécessaire. Cette formation est nécessaire pour la restauration traditionnelle et rapide. En enseignement à distance ou au sein nos centres, votre qualification sera valable en France comme à l’étranger, et vous saurez comment conserver idéalement les aliments.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Savigny-le-Temple. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Savigny-le-Temple. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Savigny-le-Temple, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
