Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Ris-Orangis (91)
Découvrez nos offres pour le permis d’exploitation Ris-Orangis
Pour mener à bien votre futur projet pro, vous comptez faire l’acquisition d’une licence vous permettant de devenir débitant de boissons alcoolisées, ou restaurateur ? Pour ce faire, il sera obligatoire de vous munir d’un permis d’exploitation, vous pourrez grâce à ce dernier bénéficier d’une autorisation d’ouvrir votre bar ou restaurant. Au démarrage de votre établissement, ou pour renouveler votre licence, notre plateforme vous permettra de vous inscrire à des cursus de formation, sous plusieurs formes. De nombreux centres sont accessibles au sein du département 91 - Essonne, et partout sur la région Île-De-France. Nous restons disponibles pour vous apporter tous les renseignements qu’il vous faut : notre SAV vous accueille du lundi au vendredi. Ce sont évidemment des formations agréées par l’Etat. Si vous annulez votre venue 7 jours avant le jour J, votre formation ne sera pas facturée. Il est possible que vous puissiez bénéficier d’une aide financière pour votre formation, vous aurez la possibilité de bénéficier d’infos complémentaires auprès de votre Pôle Emploi. Restaurant, chambres d’hôtes, bar, selon votre besoin, vous pourrez choisir parmi quatre stages différents pour le permis d’exploitation Ris-Orangis.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Ris-Orangis
En tant que restaurateur, vous devrez effectuer la formation HACCP ou hygiène alimentaire. Vous serez concerné par cette formation pour la restauration traditionnelle et rapide. En enseignement à distance ou dans l’un de nos centres, ce diplôme sera valable en France comme à l’étranger, et vous apprendrez à respecter la chaîne alimentaire.
La formation permis exploitation complet sur Ris-Orangis
Pour ceux qui n’ont encore jamais expérimenté ce domaine, la formation permis d’exploitation sur Ris-Orangis en trois journées complètes sera obligatoire. L’ensemble des points nécessaires seront abordés. Ce stage se déroule en 20h de cours.
Le pack restaurateur sur Ris-Orangis
Au moment de l’ouverture de votre restaurant, optez pour le Pack Restaurateur, et son prix avantageux. Permis d’exploitation et formation hygiène alimentaire, tout ce qu’il vous faut pour votre future activité est disponible dans ce pack complet.
Le stage permis exploitation 1 jour sur Ris-Orangis
Différents types de professionnels auront la possibilité de sélectionner ce cursus. Il sera nécessaire de choisir le permis d’exploitation en 7 heures si votre projet est de gérer des chambres d’hôtes, tout en vendant des boissons alcoolisées. Pour gérer un débit de boissons alcoolisées ouvert de nuit, la formation permis exploitation en 7 heures sera celle à laquelle vous devrez vous inscrire. Les professionnels souhaitant renouveler leur permis d’exploitation sont concernés par ce stage, à l’issue de 10 années d’activité.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Ris-Orangis. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Ris-Orangis. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Ris-Orangis, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
