Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Vanves (92)
Passez votre permis exploitation sur Vanves
Vous souhaitez vous lancer une carrière de restaurateur ou gérant de bar ? Il sera nécessaire de participer à un cursus de formation, ayant pour but d’apprendre vos droits et obligations. Si vous souhaitez obtenir votre permis d’exploitation, dans le but d’ouvrir un bar ou restaurant, ou après 10 ans d’exercice en renouvelant votre licence, notre service se montrera d’une grande utilité. Une question ? Notre SAV sera ravi de vous informer. Selon le type d’établissement qui vous concerne, vous aurez au choix 4 stages différents pour le permis d’exploitation Vanves. Il est possible que vous bénéficiiez d’une prise en charge pour votre formation, informez-vous auprès du Pôle Emploi de votre commune. Il vous sera possible d’annuler votre formation alcool librement, 1 semaine au préalable. Nos stages sont évidemment agréés par l’Etat. Au sein du département 92 - Hauts De Seine ou au sein de la région Île-De-France, vous trouverez facilement une structure non loin de votre domicile, apte à vous donner la chance de devenir exploitant en respectant les dispositions légales.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Vanves
Le stage permis exploitation une journée sur Vanves
Voici les exploitants qui peuvent sélectionner ce cursus. À l’issue d’une dizaine d’années d’expérience, les exploitants auront pour obligation de prendre en charge le renouvellement de leur permis d’exploitation, il s’agit de la typologie de cursus qu’il faut pour y parvenir. Pour tenir un établissement avec un débit de boissons alcoolisées ouvert durant les périodes de nuit, la formation permis exploitation en une journée sera celle que vous devrez choisir. Pour devenir gérant de chambres d’hôtes en commercialisant à ses clients des boissons alcoolisées, il sera nécessaire de choisir cette formation.
La formation hygiène alimentaire sur Vanves
Pour ouvrir un établissement de restauration, la formation HACCP sera demandée. Restauration rapide ou traditionnelle, ce cursus devra faire partie de vos démarches. C’est un diplôme valable à l’international, la vocation de ce stage est d’appliquer les principes liés à la chaîne alimentaire et la préservation des aliments, ce diplôme peut être passé à distance, en e-learning.
Le stage permis exploitation 3 jours sur Vanves
La formation permis d’exploitation sur Vanves en trois journées est le choix à privilégier si vous n’avez pas encore d’expérience. Le but est d’aborder l’ensemble des informations requises pour le bon déroulement de l’activité, en restant en adéquation avec la loi. C’est une formation qui nécessite 20h de cours.
Le pack restaurateur sur Vanves
Ce que nous appelons le Pack Restaurateur rassemble plusieurs formations à moindre coût, pour les futurs restaurateurs. Permis d’exploitation et formation hygiène alimentaire, c’est une formule complète et pratique.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Vanves. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Vanves. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Vanves, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
