Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Champs-sur-Marne (77)
Permis exploitation : votre stage sur Champs-sur-Marne
Vous avez en ce moment un projet professionnel, qui implique la possession de licences de restaurateur ou débitant de boisson ? Il sera demandé de prendre part à un cursus de formation, de manière à avoir un permis d’exploitation. Lors du renouvellement de votre licence 10 années après l’ouverture de votre établissement, ou pour avoir le droit d’exercer, plusieurs formations seront à votre disposition. Une prise en charge de votre formation est possible, renseignez-vous auprès du Pôle Emploi dont vous dépendez. De nombreux structures sont disponibles pour vous accueillir sur la région Île-De-France, et sur l’ensemble du département 77 - Seine et Marne. Bar, restaurant, renouvellement, hygiène, chambres d’hôtes, selon votre besoin, ce sont en tout 4 formules qui seront à votre disposition pour avoir accès à votre permis d’exploitation sur Champs-sur-Marne. Nos stages sont évidemment agréés par le ministère de l’intérieur. Réalisez votre inscription dès à présent : une semaine avant la formation, vous aurez l’opportunité de vous désinscrire gratuitement. Nous restons disponibles si vous avez besoin de prendre davantage d’informations : nous sommes disponibles durant les jours ouvrables via notre SAV.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Champs-sur-Marne
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Champs-sur-Marne
Pour devenir restaurateur, la formation hygiène alimentaire sera nécessaire. Vous serez contraint de passer par cette formation aussi bien pour la restauration classique, que pour la restauration rapide. Que vous optiez pour le e-learning ou l’enseignement classique, votre qualification sera valable partout dans le monde, et vous saurez comment préserver parfaitement les aliments.
Le stage permis exploitation une journée sur Champs-sur-Marne
Cette formation est fait pour convenir à 3 types d’exploitants. Pour être à la tête d’un débit de boissons alcoolisées ouvert de 22h à 8h, vous devrez sélectionner ce cursus. Le renouvellement du permis d’exploitation est demandé après 10 ans de gérance, il s’agit de la typologie de stage recommandée pour y parvenir. Vous devrez opter pour ce stage afin de gérer des chambres d’hôtes, avec débit de boissons alcoolisées.
Le pack restaurateur sur Champs-sur-Marne
Notre formation permis exploitation Pack Restaurateur est une offre apte à satisfaire les personnes désirant ouvrir leur restaurant. Permis d’exploitation et formation hygiène alimentaire, tout ce qu’il vous faut pour votre futur métier est disponible dans cette formule très avantageuse.
La formation permis exploitation 3 jours sur Champs-sur-Marne
Si vous êtes sur le point de lancer votre établissement, la formation permis d’exploitation sur Champs-sur-Marne en trois journées complètes sera obligatoire. La vocation de ce cursus est d’aborder tous les points nécessaires pour rester dans le cadre légal, au cours de l’exploitation de son établissement. Ce sont en tout vingt heures de cours qui seront nécessaires pour faire le tour de cette formation.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Champs-sur-Marne. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Champs-sur-Marne. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Champs-sur-Marne, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
