Formation permis exploitation et hygiène alimentaire


Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Toulouse (31)

Pack restaurateur à Toulouse (31)

Permis exploitation : votre formation sur Toulouse

est une profession qui vous plairait ? Une formation doit être entreprise obligatoirement, afin d’apprendre vos obligations et vos droits. Pour avoir votre permis d’exploitation, dans le but d’ouvrir un restaurant, ou après 10 ans d’exercice en renouvelant votre licence, notre service se montrera d’une grande utilité. Nos formations sont construites autour de différentes options : le pack restaurateur, les permis d’exploitation en 1 jour et 3 jours, et la formation hygiène alimentaire. Nos nombreux centres vous accueillent pour passer votre permis d’exploitation débit de boissons, sur la région Occitanie, et dans le département 31 - Haute-Garonne. Si vous décidez d’annuler votre participation une semaine avant le jour J, votre stage ne vous sera pas facturé. Nos cursus peuvent vous ouvrir des droits aux subventions proposées par Pôle Emploi, en fonction de vos droits, pensez à vous informer pour obtenir un coup de pouce financier. Nous restons joignables facilement pour vous apporter tous les renseignements dont vous aurez besoin : notre SAV vous prend en charge durant les jours ouvrables. Nos stages sont évidemment agréés par le ministère de l’intérieur.

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Le stage permis exploitation 1 jour sur Toulouse

Voici les exploitants qui seront en mesure de choisir cette formation en une journée. Le renouvellement du permis d’exploitation est obligatoire après dix ans d’activité, il s’agit de la typologie de cursus qu’il faut pour y parvenir. Si votre projet professionnel implique un débit d’alcool entre 22h et 8h, c’est cette formation qui sera recommandée. Il sera nécessaire de choisir ce stage pour devenir gérant de chambres d’hôtes, avec distribution de boissons alcoolisées.

La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Toulouse

Vous projetez de devenir restaurateur ? La formation HACCP ou hygiène alimentaire sera nécessaire. Vous serez contraint de passer par cette formation aussi bien pour la restauration classique, que pour la restauration rapide. Au sein de nos centres ou en e-learning, votre qualification sera valable partout dans le monde, et vous saurez comment préserver les aliments dans les bonnes conditions.

La formation permis exploitation trois jours sur Toulouse

Le stage complet permis d’exploitation Toulouse s’adresse aux exploitants qui n’ont pas eu d’expérience dans ce secteur d’activité. La formation vous présente tous les renseignements dont vous aurez besoin pour assurer la gérance de votre exploitation. C’est un stage qui nécessite 20h de cours.

Le pack restaurateur sur Toulouse

Pour disposer d’une formule complète dans le cadre de l’ouverture d’un établissement de restauration, notre formation permis d’exploitation Pack Restaurateur vous permettra d’avoir accès à un tarif intéressant. Permis d’exploitation et formation HACCP, c’est une formule contenant tout ce dont vous aurez besoin.

Le permis d'exploitation

Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Toulouse. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.

Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.

Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :

  • Hôtels.
  • Cafés.
  • Bars.
  • Pubs.
  • Restaurants.
  • Campings.
  • Discothèques.
  • Etc.

Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.

Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :

  • Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
  • Protection des mineurs et des femmes enceintes.
  • Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
  • Législations liées aux stupéfiants.
  • Lutte contre le bruit.
  • Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?

Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.

Hygiènes alimentaires

La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Toulouse. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.

Elle est obligatoire dans la ville de Toulouse, les établissements concernés sont :

  • Restaurants traditionnels.
  • Fast-food et vente à emporter.
  • Livraisons.
  • Ventes en camion (Food-Truck).
  • Cafétérias et libres services.
  • Marchés ou kiosques.
  • Bars servant à manger.
  • Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).

Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.

La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.

La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :

  • Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
  • Connaître la durée de vie des produits.
  • Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
  • Apprendre à congeler et décongeler.
  • Apprendre à gérer son stock.
  • Savoir identifier les dangers.
  • Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
  • Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.

Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.

Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.