Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Combs-la-Ville (77)
Un métier qui vous plait grâce au permis exploitation Combs-la-Ville
est une profession qui vous plairait ? Il sera demandé de participer à un cursus de formation, afin d’apprendre les obligations qui vous seront propres. Lors du renouvellement de votre licence 10 ans après l’ouverture de votre restaurant ou bar, ou pour avoir le droit d’exercer, notre site vous donnera la possibilité de participer à des formations, de différentes natures. Nous avons quatre formules de permis d’exploitation sur Combs-la-Ville, en adéquation avec le type d’activité qui vous intéresse. Nous restons disponibles afin de répondre à vos questions : nous sommes disponibles 5 jours sur 7 par le biais de notre service client. Si vous annulez votre venue une semaine avant la date planifiée, votre formation ne sera pas facturée. Il vous sera possible de financer votre permis d’exploitation, renseignez-vous auprès du Pôle Emploi dont vous dépendez. De nombreux centres sont disponibles pour vous accueillir au sein du département 77 - Seine et Marne, et sur l’ensemble de la région Île-De-France. Nos stages sont évidemment agréés par l’Etat.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Combs-la-Ville
Le stage permis exploitation 1 jour sur Combs-la-Ville
Plusieurs projets professionnels sont concernés par cette formation. Vous pourrez choisir cette formation d’une journée si vous souhaitez pouvoir vendre boissons alcoolisées durant la nuit. Ce cursus est recommandé pour les pros voulant tenir des chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont proposées à leurs occupants en dehors des repas. Les professionnels qui souhaitent renouveler leur permis d’exploitation sont concernés par cette formation, à l’issue d’une dizaine d’années d’activité.
La formation permis exploitation complet sur Combs-la-Ville
Pour commencer son activité en tant que gérant, la loi oblige à s’inscrire à une formation approfondie, sur trois jours. La vocation de cette formation est de traiter tous les renseignements nécessaires pour le bon déroulement de l’activité, en restant en adéquation avec les dispositions légales. Ce sont en tout vingt heures de cours qui seront nécessaires pour faire le tour de ce cursus.
La formation HACCP sur Combs-la-Ville
Vous souhaitez pouvoir servir et préparer des denrées alimentaires ? La formation HACCP ou hygiène alimentaire fera partie des pré-requis. Restaurant traditionnel ou snack, ce cursus devra faire partie de vos démarches. Ce diplôme est valable en France comme à l’étranger, le but est d’apprendre à préserver les aliments dans l’ensemble de la chaîne alimentaire, ce diplôme peut être passé à distance grâce au e-learning.
Le pack restaurateur sur Combs-la-Ville
Avant l’ouverture de votre restaurant, choisissez le Pack Restaurateur, qui vous fera faire d’intéressantes économies. On y trouve à la fois la session HACCP et le permis d’exploitation en 3 jours.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Combs-la-Ville. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Combs-la-Ville. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Combs-la-Ville, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
