Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Arcueil (94)
Votre nouvelle profession avec le permis exploitation Arcueil
Dans le cadre de votre futur projet pro, vous allez acquérir une licence vous permettant d’être restaurateur ou débitant de boissons ? Afin que cela soit possible, il sera essentiel de vous munir d’un permis d’exploitation, vous pourrez grâce à ce dernier bénéficier d’une autorisation de monter votre restaurant ou bar. Avant l’ouverture de votre établissement, ou pour renouveler votre licence, notre service vous donnera la possibilité de participer à des formations, comportant diverses options. Restaurant, chambres d’hôtes, bar, selon votre besoin, vous aurez au choix quatre formations pour le permis d’exploitation Arcueil. Sur la région Île-De-France, dans le département 94 - Val De Marne, vous trouverez aisément un service près de chez vous, apte à vous permettre d’obtenir votre permis d’exploitation. Nos cursus sont concernés par les subventions proposées par Pôle Emploi, en fonction de vos droits, songez à vous informer pour bénéficier d’une prise en charge. Une question ? Notre service après-vente sera à votre disposition. L’inscription peut se faire de manière souple : 7 jours avant la formation, vous aurez l’opportunité de vous désinscrire sans frais. Nos stages sont évidemment agréés par l’Etat.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Arcueil
Si vous êtes un nouvel exploitant sans expérience, la formation permis d’exploitation sur Arcueil en 3 jours sera obligatoire. Le stage balaye tous les points nécessaires à la gérance de votre restaurant ou bar. C’est une formation qui nécessite 20h de cours.
La formation HACCP sur Arcueil
Vous souhaitez vous lancer dans la restauration ? Il sera nécessaire que vous participiez à une formation HACCP, ou hygiène alimentaire. Restauration rapide ou traditionnelle, il sera obligatoire pour vous de participer à cette formation. C’est un diplôme reconnu à l’international, le but est d’apprendre à préserver les aliments dans l’ensemble de la chaîne alimentaire, ce diplôme peut être passé en e-learning.
La formation permis exploitation une journée sur Arcueil
Ce cursus de formation peut convenir à trois types de pros. Ce cursus est conseillé aux pros souhaitant pouvoir commercialiser des boissons alcoolisées durant les horaires nocturnes. Après une dizaine d’années d’expérience, les pros auront pour obligation de penser au renouvellement de leur permis d’exploitation, ce stage d’une journée est idéal pour cela. Il sera nécessaire de sélectionner cette formation si votre projet est de tenir des chambres d’hôtes, avec distribution de boissons alcoolisées.
Le pack restaurateur sur Arcueil
Le Pack Restaurateur est un package de stages en mesure de satisfaire les besoins des pros qui souhaitent ouvrir leur restaurant. On y retrouve à la fois la session HACCP et le permis d’exploitation en trois journées.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Arcueil. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Arcueil. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Arcueil, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
