Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Mantes-la-Ville (78)
Votre nouvelle profession avec le permis exploitation Mantes-la-Ville
est une profession qui vous plairait ? Une formation doit être effectuée à vos frais, dans le but d’avoir un permis d’exploitation. Des formations sont accessibles grâce à notre service, vous offrant le droit de vous procurer cette autorisation, nécessaire pour l’ouverture de votre restaurant ou bar, ou pour avoir le droit de continuer d’exercer, en renouvelant votre licence. Un financement de votre permis d’exploitation est possible, avec le Pôle Emploi. Pour votre formation débit d’alcool, bien évidemment nos cursus sont agréés par le ministère de l’intérieur. Si vous annulez votre participation une semaine avant le jour J, votre stage ne sera pas facturé. Nous avons quatre formules de permis d’exploitation sur Mantes-la-Ville, il sera essentiel de choisir selon la nature de son projet. Nous restons disponibles si vous avez besoin de prendre davantage d’informations : nous sommes disponibles cinq jours sur sept par le biais de notre SAV. Obtenez votre permis d’exploitation sur la région Île-De-France : votre département, 78 - Yvelines, comporte de nombreux centres.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Mantes-la-Ville
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Mantes-la-Ville
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est une démarche essentielle pour ouvrir un restaurant. Vous serez concerné par cette formation peu importe que vous teniez un snack ou restaurant traditionnel. Il s’agit d’un diplôme reconnu en France comme à l’étranger, le but est de comprendre la chaîne alimentaire et la préservation des denrées alimentaires, et il vous sera possible d’opter pour l’enseignement à distance.
La formation permis exploitation 3 jours sur Mantes-la-Ville
Pour débuter son activité en tant que gérant, la loi préconise de participer à une formation complète, sur trois journées. La formation traite de tous les points nécessaires à la gérance de votre exploitation. Ce stage nécessite 20h de cours.
Le stage permis exploitation une journée sur Mantes-la-Ville
Il s’agit d’un cursus en mesure de convenir à trois types de projets pros. Ce cursus est envisageable pour les exploitants voulant tenir des chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont vendues à leurs clients en dehors des repas. Si votre projet inclut la vente d’alcool durant la nuit, vous devrez sélectionner ce cursus. Les pros souhaitant repasser leur permis d’exploitation pourront opter pour cette journée de formation, après avoir exercé leur activité pendant une dizaine d’années.
Le pack restaurateur sur Mantes-la-Ville
Pour vous lancer en toute tranquillité dans le domaine de la restauration, pensez au Pack Restaurateur, qui vous fera faire d’intéressantes économies. Permis d’exploitation et formation HACCP, c’est une formule complète et pratique.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Mantes-la-Ville. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Mantes-la-Ville. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Mantes-la-Ville, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
