Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Maurepas (78)
Votre nouvelle profession avec le permis exploitation Maurepas
Vous avez en ce moment un projet pro, qui vous oblige à posséder des licences de débit de boissons alcoolisées, ou de restauration ? Vous devrez prendre part à un stage, de manière à avoir un permis d’exploitation. Des formations sont accessibles grâce à notre plateforme, dont le but est de vous donner le droit vous procurer votre permis d’exploitation, pour renouveler votre licence, ou au démarrage de votre activité. Passez votre permis d’exploitation sur la région Île-De-France : de nombreux centres sont en mesure de vous accueillir, sur le département 78 - Yvelines. Notre équipe vous propose un suivi personnalisé : notre SAV vous accueille durant les jours ouvrables. Il vous sera possible d’annuler votre stage permis d’exploitation librement, 7 jours au préalable. Sur Maurepas, vous pourrez trouver en tout 4 offres différentes, en adéquation avec vos besoins. Les subventions proposées par Pôle Emploi sont disponibles pour nos offres, en fonction de vos droits, n’oubliez pas de vous informer pour profiter d’une prise en charge. Nos structures d’accueil sont agréées par le ministère de l’intérieur, vous permettant de participer à votre formation licence IV l’esprit tranquille.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Maurepas
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Maurepas
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est nécessaire pour devenir restaurateur. Restauration rapide ou traditionnelle, vous aurez l’obligation de vous inscrire à ce stage. Que vous optiez pour le e-learning ou l’enseignement traditionnel, la formation hygiène alimentaire sera valable en France comme à l’étranger, pour ce qui est de la préservation des aliments au sein de la chaîne alimentaire.
Le stage permis exploitation complet sur Maurepas
Pour démarrer son activité en tant qu’exploitant, la formation permis d’exploitation sur Maurepas en trois journées complètes sera préconisée. Le but est de traiter l’ensemble des informations requises pour le bon déroulement de l’activité, en toute légalité. Vingt heures d’apprentissage seront nécessaires pour valider le stage.
Le pack restaurateur sur Maurepas
Le Pack Restaurateur est une facilité apte à satisfaire les professionnels voulant monter leur restaurant. Formation HACCP, mais aussi permis d’exploitation, tout le nécessaire se trouve dans cette formation complète.
Le stage permis exploitation 1 jour sur Maurepas
Cette formation est fait pour convenir à trois types d’exploitants. Cette formation concerne les pros ayant besoin de repasser leur permis d’exploitation, à l’issue de dix ans d’activité. Pour tenir des chambres d’hôtes en commercialisant à ses clients des boissons alcoolisées, il sera nécessaire de sélectionner ce stage. Cette formation est conseillée aux exploitants qui souhaitent commercialiser de l’alcool entre 22h et 8h.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Maurepas. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Maurepas. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Maurepas, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
