Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Garches (92)
Tous nos stages pour obtenir le permis d’exploitation à Garches
Pour mener à bien votre futur projet pro, vous allez acquérir une licence vous permettant d’être restaurateur ou débitant de boissons ? Une formation doit être réalisée par vos soins, dans le but d’obtenir un permis d’exploitation. Afin de renouveler votre licence, ou pour pouvoir exercer, vous pourrez vous inscrire à l’une de nos formations. Besoin de renseignements complémentaires ? Notre service client sera tout disposé à vous répondre. Un financement de votre formation est envisageable, par le biais du Pôle Emploi. N’hésitez pas à finaliser votre inscription : si vous n’êtes finalement pas disponible, sachez que votre stage peut être annulé au minimum une semaine avant le jour J. De nombreux centres pourront vous prendre en charge au sein du département 92 - Hauts De Seine, et partout sur la région Île-De-France. Bar, restaurant, renouvellement, hygiène, chambres d’hôtes, selon votre besoin, vous aurez au choix 4 formules pour le permis d’exploitation Garches. Nos formations sont évidemment agréées par l’Etat.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Garches
Avant de vous lancer dans le domaine de la restauration, optez pour le Pack Restaurateur, et son prix avantageux. Permis d’exploitation et formation HACCP, c’est une formule complète et pratique.
Le stage permis exploitation trois jours sur Garches
Au début de son activité en tant qu’exploitant, il sera demandé d’effectuer le cursus complet du permis d’exploitation sur Garches, en 3 jours. Le but est d’aborder tous les renseignements nécessaires pour le bon déroulement de l’activité, en toute légalité. Ce sont en tout 20h de cours qui seront nécessaires pour faire le tour de ce cursus.
La formation permis exploitation 1 jour sur Garches
C’est une formation destinée à trois types de projets pros. Ce cursus est envisageable pour les personnes souhaitant tenir des chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont vendues à leurs clients en dehors des repas. Les gérants ont pour obligation de faire effectuer le renouvellement de leur permis d’exploitation après dix ans, cela sera réalisable par le biais de ce stage. Cette formation est recommandée aux professionnels qui souhaitent vendre de l’alcool la nuit.
La formation HACCP sur Garches
Votre projet est de ouvrir votre propre restaurant ? La formation HACCP ou hygiène alimentaire fera partie des pré-requis. Ce stage est obligatoire peu importe le type de restauration qui vous intéresse. Ce diplôme est valable à l’international, la vocation de la formation est de savoir respecter la chaîne alimentaire et la préservation des aliments, et il vous sera possible de préparer la formation à distance.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Garches. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Garches. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Garches, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
