Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation au Pré-Saint-Gervais (93)
Permis exploitation Le Pre-Saint-Gervais : découvrez nos offres
Vous désirez vous lancer dans la gérance d’un bar ou d’un restaurant ? Vous serez contraint de participer à une formation, pour apprendre vos obligations et vos droits. Si vous devez renouveler votre licence, ou pour avoir le droit d’exercer, nous vous mettons à disposition des stages adaptés, de différentes natures. Un grand nombre de centres pourront vous prendre en charge au sein de la région Île-De-France, et sur l’ensemble du département 93 - Seine Saint Denis. Vous pourrez vous rétracter gratuitement, 7 jours avant la date. Pour votre formation permis d’exploitation débit de boissons, bien sûr nos cursus ont reçu l’agrément du ministère de l’intérieur. Selon votre projet professionnel, vous pourrez choisir parmi 4 stages différents pour le permis d’exploitation Le Pre-Saint-Gervais. Les aides mises à disposition par Pôle Emploi sont disponibles pour nos formations, selon votre situation, n’oubliez pas de vous informer pour profiter d’un financement. Nous restons disponibles afin de vous informer : nous sommes joignables cinq jours sur sept par le biais de notre service client.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité du Pré-Saint-Gervais
Notre formation permis exploitation Pack Restaurateur rassemble deux formations pour un prix intéressant, pour les futurs restaurateurs. Formation hygiène alimentaire, mais aussi permis d’exploitation, c’est une formule complète et pratique.
La formation permis exploitation 1 jour sur Le Pre-Saint-Gervais
Différents types de professionnels auront la possibilité de sélectionner ce cursus de 7 heures. Ce cursus est idéal pour les exploitants voulant tenir des chambres d’hôtes, avec débit de boissons alcoolisées hors repas. Après 10 ans d’activité, les professionnels seront contraints de renouveler leur permis d’exploitation, ce stage est recommandé pour l’obtenir. Vous pourrez sélectionner cette formation de 7 heures pour tenir un débit de boissons alcoolisées durant la nuit.
La formation HACCP sur Le Pre-Saint-Gervais
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est une démarche essentielle pour ouvrir un restaurant. Pour un snack ou un restaurant traditionnel, vous aurez l’obligation d’envisager ce cursus. Que vous optiez pour le e-learning ou l’enseignement classique, votre qualification sera valable à l’international, et vous apprendrez à respecter la chaîne alimentaire.
La formation permis exploitation complet sur Le Pre-Saint-Gervais
Le cursus en 3 jours est le bon choix si vous n’avez pas encore d’expérience. Tous les renseignements importants seront au programme. Vingt heures d’enseignement seront nécessaires pour que la formation soit validée.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville du Pré-Saint-Gervais. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville du Pré-Saint-Gervais. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville du Pré-Saint-Gervais, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
