Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Avon (77)
Comment obtenir le permis d’exploitation Avon ?
Le métier de restaurateur ou de débitant de boissons pourrait vous intéresser ? Une formation doit être effectuée par vos soins, ayant pour but d’apprendre les obligations qui vous seront propres. Grâce à notre plateforme, vous pourrez disposer de stages adaptés, vous donnant le droit d’avoir accès à cette autorisation, pour renouveler votre licence, ou au lancement de votre établissement. Nous avons quatre formules de permis d’exploitation sur Avon, il sera important de faire sa sélection en fonction de la typologie d’établissement qui vous correspond. La réservation de votre stage est plutôt flexible : si vous n’êtes finalement pas disponible, sachez que votre formation peut être annulée au moins sept jours avant son démarrage. Obtenez votre permis d’exploitation sur la région Île-De-France : de nombreuses structures existent, sur le département 77 - Seine et Marne. Vous désirez en savoir plus ? Notre SAV sera ravi de vous répondre. Il vous est possible de bénéficier d’une prise en charge pour votre permis d’exploitation, informez-vous auprès du Pôle Emploi de votre commune. Passez votre permis d’exploitation en toute quiétude en sollicitant nos centres : nos cursus sont reconnus par le ministère de l’intérieur.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Avon
Pour démarrer son activité en tant que gérant, il sera nécessaire de se diriger vers le stage complet du permis d’exploitation sur Avon, en trois journées. L’ensemble des renseignements importants seront au programme. Ce sont en tout 20h d’enseignement qui seront nécessaires pour faire le tour de cette formation.
Le stage permis exploitation 1 jour sur Avon
Ce stage en 1 jour est destiné à trois types de pros. Pour gérer un débit de boissons alcoolisées ouvert de 22h à 8h, c’est cette formation qu’il faudra sélectionner. Cette formation est idéale pour les gérants de chambres d’hôtes, avec vente de boissons alcoolisées en dehors des repas. Après une dizaine d’années d’expérience, les pros devront renouveler leur permis d’exploitation, ce cursus de 7 heures le leur permettra.
La formation HACCP sur Avon
Votre projet est de devenir restaurateur ? Il sera nécessaire que vous participiez à une formation HACCP, ou hygiène alimentaire. Vous serez concerné par ce cursus pour la restauration traditionnelle et rapide. Dans l’un de nos centres ou en e-learning, ce diplôme sera valable partout dans le monde, et vous saurez comment préserver idéalement les aliments.
Le pack restaurateur sur Avon
Le Pack Restaurateur est une facilité en mesure de satisfaire les besoins des professionnels souhaitant monter leur restaurant. Cette formule inclut la session HACCP et la version complète du permis d’exploitation.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Avon. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Avon. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Avon, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
