Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Saint-Fargeau-Ponthierry (77)
Votre nouvelle profession avec le permis exploitation Saint-Fargeau-Ponthierry
Gérer un bar ou un restaurant vous intéresse ? Un permis d’exploitation sera nécessaire, grâce à ce dernier, vous pourrez profiter d’une autorisation d’exercer. Avant le lancement de votre restaurant ou bar, ou dans le cadre du renouvellement de votre licence, vous aurez l’opportunité de participer à l’une de nos formations. Nos stages sont évidemment agréés par le ministère de l’intérieur. Sur la région Île-De-France, dans le département 77 - Seine et Marne, vous trouverez aisément un service à proximité de votre ville, apte à vous donner l’opportunité de devenir exploitant en respectant les dispositions légales. Les subventions que propose Pôle Emploi pourront vous être attribuées pour nos formations, il vous sera ainsi possible de vous faire financer votre permis d’exploitation. Effectuez votre inscription dès à présent : 7 jours avant la session, vous aurez la possibilité de l’annuler sans frais. Un suivi personnalisé est prévu : notre service clientèle vous accueille du lundi au vendredi de 9h à 17h. Quatre offres de permis d’exploitation sont disponibles sur Saint-Fargeau-Ponthierry, il vous incombera de choisir la formation nécessaire pour votre projet.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Saint-Fargeau-Ponthierry
La formation hygiène alimentaire sur Saint-Fargeau-Ponthierry
Pour ouvrir un restaurant, vous devrez effectuer la formation HACCP ou hygiène alimentaire. Restaurant traditionnel ou snack, ce stage devra faire partie de vos formalités. Il s’agit d’un diplôme valable aussi bien à l’étranger qu’en France, le but est de savoir respecter la chaîne alimentaire et la préservation des denrées alimentaires, ce diplôme peut être préparé en e-learning.
La formation permis exploitation une journée sur Saint-Fargeau-Ponthierry
Plusieurs types de professionnels seront en mesure de choisir ce stage de sept heures. Cette formation est recommandée pour les gérants de chambres d’hôtes, avec débit de boissons alcoolisées hors repas. Le renouvellement du permis d’exploitation est demandé après dix ans d’activité, il s’agit de la typologie de stage recommandée pour y parvenir. Pour tenir un commerce avec un débit d’alcool ouvert durant la nuit, vous devrez sélectionner cette formation.
Le pack restaurateur sur Saint-Fargeau-Ponthierry
Si vous êtes sur le point d’ouvrir un restaurant, notre Pack Restaurateur sera idéal, en particulier de par son tarif préférentiel. On y trouve à la fois la session HACCP et le permis d’exploitation en 3 jours.
Le stage permis exploitation trois jours sur Saint-Fargeau-Ponthierry
Pour démarrer son activité en tant qu’exploitant, il sera demandé de se diriger vers la formation complète du permis d’exploitation sur Saint-Fargeau-Ponthierry, en 3 jours. Le but est de traiter l’ensemble des informations requises pour gérer son exploitation légalement. 20h d’enseignement seront nécessaires pour que la formation soit validée.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Saint-Fargeau-Ponthierry. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Saint-Fargeau-Ponthierry. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Saint-Fargeau-Ponthierry, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
