Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Vaires-sur-Marne (77)
Passez votre permis exploitation sur Vaires-sur-Marne
Vous préparez à l’heure actuelle un projet pro, qui vous oblige à posséder des licences de restaurateur ou débitant de boisson ? Il sera nécessaire de prendre part à un stage, afin d’apprendre vos droits et obligations. Si vous cherchez à vous procurer votre permis d’exploitation, dans le but d’ouvrir un restaurant ou bar, ou pour continuer d’exercer, notre service se montrera d’une grande utilité. Au sein du département 77 - Seine et Marne ou au sein de la région Île-De-France, vous trouverez facilement un centre près de chez vous, qui sera apte à vous permettre d’obtenir votre permis d’exploitation. Les aides proposées par Pôle Emploi sont disponibles pour nos cursus, vous permettant ainsi de trouver un financement adapté pour votre permis d’exploitation. Pour que vous puissiez vous procurer votre permis d’exploitation en toute sécurité, il faut savoir que nous ne proposons que des formations reconnues par l’Etat. Vous désirez nous soumettre vos questions ? Prenez contact avec notre service client. Réalisez votre inscription dès maintenant : 7 jours avant le stage, vous pouvez vous désinscrire gratuitement. Sur Vaires-sur-Marne, vous pourrez trouver en tout quatre formules différentes, il sera important de faire son choix en fonction de la nature de son projet.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Vaires-sur-Marne
Pour ouvrir un établissement de restauration, la formation HACCP sera nécessaire. Pour un snack ou un restaurant traditionnel, ce stage devra faire partie de vos formalités. Il s’agit d’un diplôme reconnu en France comme à l’étranger, l’objectif est d’apprendre à préserver les aliments dans l’ensemble de la chaîne alimentaire, et il vous sera possible de préparer la formation à distance.
La formation permis exploitation complet sur Vaires-sur-Marne
Pour ceux qui n’ont encore jamais expérimenté ce secteur, la loi demande de participer à un cursus complet, sur 3 jours. L’ensemble des sujets essentiels seront au programme. Ce sont en tout 20h de cours qui seront prises en charge dans le cadre de ce cursus.
Le pack restaurateur sur Vaires-sur-Marne
Si vous êtes sur le point d’ouvrir un restaurant, notre Pack Restaurateur sera très intéressant, en particulier en termes de budget. Permis d’exploitation et formation HACCP, c’est une formule pratique et complète.
Le stage permis exploitation une journée sur Vaires-sur-Marne
Voici les exploitants qui seront en mesure de sélectionner ce stage en 1 jour. Ce stage concerne les pros désirant repasser leur permis d’exploitation, à l’issue de dix années d’activité. Ce cursus s’adresse aux propriétaires de chambres d’hôtes, avec débit de boissons alcoolisées en dehors des repas. Ce cursus est indiqué aux professionnels souhaitant pouvoir commercialiser de l’alcool la nuit.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Vaires-sur-Marne. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Vaires-sur-Marne. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Vaires-sur-Marne, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
