Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Épinay-sur-Orge (91)
Tous nos stages pour obtenir le permis d’exploitation à Epinay-sur-Orge
Vous préparez actuellement un projet pro, qui vous contraint à posséder des licences débitant de boisson, ou de restaurateur ? Un permis d’exploitation sera obligatoire, il vous donnera le droit d’ouvrir votre bar ou restaurant légalement. Si vous être contraint de renouveler votre licence, ou pour pouvoir exercer, plusieurs formations s’offriront à vous. Si vous décidez d’annuler votre participation sept jours avant la date prévue, votre formation ne sera pas facturée. Nos stages sont évidemment agréés par l’Etat. Nous disposons de centres sur tout le territoire pour vous dispenser nos formations, sur la région Île-De-France, et dans le département 91 - Essonne. Nous vous mettons à disposition en tout 4 formations permis d’exploitation sur Epinay-sur-Orge : la formation hygiène alimentaire, le pack restaurateur, et les permis d’exploitation en 1 et 3 jours. Il est probable que vous puissiez bénéficier d’une aide financière pour votre permis d’exploitation, songez à contacter votre Pôle Emploi pour en savoir plus. Une question ? Notre service client sera à votre disposition.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Épinay-sur-Orge
La formation permis exploitation 3 jours sur Epinay-sur-Orge
Le cursus en 3 jours est conseillé aux pros qui n’ont pas eu d’expérience dans ce domaine. L’objectif est d’aborder tous les sujets nécessaires pour rester dans le cadre légal, au cours de l’exploitation de son restaurant ou bar. Ce sont en tout 20h de cours qui seront nécessaires pour faire le tour de ce cursus.
La formation permis exploitation une journée sur Epinay-sur-Orge
Voici les types de professionnels qui peuvent choisir ce cursus en une journée. Vous allez devoir sélectionner ce stage pour devenir gérant de chambres d’hôtes, tout en vendant des boissons alcoolisées. Les exploitants qui souhaitent repasser leur permis d’exploitation pourront opter pour ce cursus, après une expérience de dix ans dans leur activité. Cette formation est recommandée à ceux qui souhaitent pouvoir commercialiser de l’alcool durant les périodes de nuit.
La formation hygiène alimentaire sur Epinay-sur-Orge
Pour ouvrir un établissement de restauration, la formation HACCP sera un passage obligatoire. Restauration rapide ou traditionnelle, il sera obligatoire pour vous de participer à cette formation. Que vous optiez pour le e-learning ou l’enseignement classique, ce diplôme sera valable partout dans le monde, pour ce qui concerne la conservation des aliments au sein de la chaîne alimentaire.
Le pack restaurateur sur Epinay-sur-Orge
Pour vous lancer sereinement dans le domaine de la restauration, choisissez le Pack Restaurateur, et son tarif préférentiel. Formation hygiène alimentaire, mais aussi permis d’exploitation, tout ce qu’il vous faut pour votre future activité se trouve dans cette formation très avantageuse.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Épinay-sur-Orge. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Épinay-sur-Orge. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Épinay-sur-Orge, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
