Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Villebon-sur-Yvette (91)
Découvrez nos offres pour le permis d’exploitation Villebon-sur-Yvette
Vous avez en ce moment un projet pro, impliquant la possession de licences débitant de boisson, ou de restaurateur ? Un permis d’exploitation sera nécessaire, vous pourrez grâce à celui-ci bénéficier d’une autorisation de monter votre bar ou restaurant. Par le biais de notre service, vous pourrez profiter de stages adaptés, vous offrant l’opportunité d’obtenir cette autorisation, pour bénéficier du renouvellement de votre licence, ou au démarrage de votre activité. Nos formations sont évidemment agréées par le ministère de l’intérieur. N’hésitez pas à vous inscrire : en cas d’empêchement, vous pourrez annuler votre stage, si vous le faites au minimum une semaine avant celle-ci. Un grand nombre de structures existent au sein de la région Île-De-France, et sur tout le département 91 - Essonne. Sur Villebon-sur-Yvette, vous pourrez trouver en tout 4 typologies différentes, en adéquation avec le type d’activité qui vous intéresse. Un suivi de votre parcours est prévu : notre ligne dédiée vous prend en charge durant les jours ouvrables. Nos cursus peuvent vous ouvrir des droits aux aides proposées par Pôle Emploi, selon votre situation, n’oubliez pas de vous renseigner pour obtenir un coup de pouce financier.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Villebon-sur-Yvette
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Villebon-sur-Yvette
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est nécessaire pour ouvrir un restaurant. Restaurant traditionnel ou snack, vous aurez l’obligation de vous inscrire à ce cursus. En enseignement à distance ou dans l’un de nos centres, votre qualification sera valable à l’international, et vous saurez comment conserver idéalement les aliments.
Le stage permis exploitation complet sur Villebon-sur-Yvette
Pour débuter son activité en tant qu’exploitant, la loi demande de participer à un cursus approfondi, sur 3 jours. La formation balaye tous les points nécessaires à la gérance de votre restaurant ou bar. Ce sont en tout vingt heures d’enseignement qui seront nécessaires pour faire le tour de cette formation.
Le stage permis exploitation 1 jour sur Villebon-sur-Yvette
Différents projets professionnels sont concernés par ce cursus. Vous pourrez choisir cette formation en un jour pour proposer un débit de boissons alcoolisées durant la nuit. Cette formation est idéale pour les professionnels qui souhaitent repasser leur permis d’exploitation, après une expérience de dix ans dans le métier. Ce stage est recommandé pour les gérants de chambres d’hôtes, avec vente de boissons alcoolisées en dehors des repas.
Le pack restaurateur sur Villebon-sur-Yvette
Si vous êtes sur le point d’ouvrir un restaurant, notre Pack Restaurateur sera idéal, en particulier en termes de budget. On y trouve à la fois la session HACCP et le permis d’exploitation en 3 jours.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Villebon-sur-Yvette. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Villebon-sur-Yvette. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Villebon-sur-Yvette, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
