Formation permis exploitation et hygiène alimentaire


Pack restaurateur à Gouvieux (60)

Un métier qui vous plait grâce au permis exploitation Gouvieux

Le métier de gérant de bar ou de restaurateur pourrait vous intéresser ? Un permis d’exploitation sera obligatoire, grâce à ce dernier, vous pourrez profiter d’une autorisation d’exercer. Lors du renouvellement de votre licence 10 années après l’ouverture de votre bar ou restaurant, ou pour être autorisé à exercer, plusieurs formations s’offriront à vous. Afin que vous puissiez obtenir votre permis d’exploitation en toute tranquillité, sachez que nous ne proposons que des formations reconnues par le ministère de l’intérieur. Sur la région Hauts-De-France, dans le département 60 - Oise, vous trouverez facilement un centre dans les alentours de votre ville, qui puisse vous former concernant vos obligations en tant qu’exploitant. Nous avons quatre formules de permis d’exploitation sur Gouvieux, il sera nécessaire de faire son choix en fonction de la nature de son projet. 7 jours avant le stage, l’annulation peut être réalisée sans frais. Il est probable que vous bénéficiiez d’une aide financière pour votre formation, avec le Pôle Emploi. Nous restons joignables facilement si vous avez besoin de vous informer davantage : nous sommes disponibles durant les jours ouvrables via notre service client.

Le pack restaurateur sur Gouvieux

Le Pack Restaurateur rassemble plusieurs formations à moindre coût, pour les futurs restaurateurs. Vous disposerez de la session hygiène alimentaire et la version complète du permis d’exploitation.

Le stage permis exploitation une journée sur Gouvieux

Différents projets professionnels sont concernés par ce cursus. Vous allez devoir sélectionner le permis d’exploitation en 7 heures si votre projet est de devenir gérant de chambres d’hôtes, tout en vendant des boissons alcoolisées. Pour tenir un établissement avec un débit d’alcool ouvert de 22h à 8h, vous devrez opter pour ce cursus. Après dix ans d’expérience, les exploitants seront contraints de renouveler leur permis d’exploitation, cela sera possible par le biais de ce stage.

La formation hygiène alimentaire sur Gouvieux

La formation HACCP ou hygiène alimentaire est une formalité obligatoire pour devenir restaurateur. Cette formation est obligatoire peu importe le type de restauration qui vous intéresse. Ce diplôme est reconnu dans le monde entier, l’objectif est d’appliquer les principes liés à la chaîne alimentaire et la préservation des denrées alimentaires, et vous aurez la faculté d’opter pour l’enseignement à distance.

La formation permis exploitation complet sur Gouvieux

Le cursus complet est conseillé aux exploitants qui sont au démarrage de leur activité, et qui n’ont pas encore d’expérience. L’objectif est de traiter toutes les informations requises pour rester dans le cadre légal, dans l’exercice de ses fonctions. 20h d’apprentissage seront nécessaires pour valider le stage.

Nos stages Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire situés à proximité de Gouvieux


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Le permis d'exploitation

Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Gouvieux. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.

Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.

Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :

  • Hôtels.
  • Cafés.
  • Bars.
  • Pubs.
  • Restaurants.
  • Campings.
  • Discothèques.
  • Etc.

Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.

Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :

  • Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
  • Protection des mineurs et des femmes enceintes.
  • Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
  • Législations liées aux stupéfiants.
  • Lutte contre le bruit.
  • Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?

Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.

Hygiènes alimentaires

La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Gouvieux. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.

Elle est obligatoire dans la ville de Gouvieux, les établissements concernés sont :

  • Restaurants traditionnels.
  • Fast-food et vente à emporter.
  • Livraisons.
  • Ventes en camion (Food-Truck).
  • Cafétérias et libres services.
  • Marchés ou kiosques.
  • Bars servant à manger.
  • Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).

Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.

La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.

La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :

  • Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
  • Connaître la durée de vie des produits.
  • Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
  • Apprendre à congeler et décongeler.
  • Apprendre à gérer son stock.
  • Savoir identifier les dangers.
  • Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
  • Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.

Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.

Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.