Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Marcq-en-Bar (59)
Permis exploitation Marcq-en-Bar : découvrez nos offres
Le métier de restaurateur ou gérant d’un bar est votre futur projet professionnel ? Un stage doit être réalisé obligatoirement, dans le but d’obtenir un permis d’exploitation. Des stages sont à votre disposition via notre site web, vous donnant l’opportunité d’avoir accès à ce précieux sésame, pour bénéficier du renouvellement de votre licence, ou au lancement de votre établissement. Nos stages sont construits autour de différentes options : la formation hygiène alimentaire, le pack restaurateur, et les permis d’exploitation en 1 et 3 jours. Besoin d’informations supplémentaires ? Contactez notre service client. Obtenez votre permis d’exploitation en toute sécurité en sollicitant nos centres : nos cursus sont reconnus par l’Etat. Réalisez votre inscription dès à présent : si vous n’êtes finalement pas disponible, il faut savoir que votre stage peut être annulé au moins une semaine avant son déroulement. Il vous est possible de financer votre stage, renseignez-vous auprès du Pôle Emploi dont vous dépendez. Dans le département 59 - Nord ou au sein de la région Hauts-De-France, vous trouverez aisément un service près de chez vous, qui puisse vous donner la chance de devenir gérant en restant dans le cadre légal.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Marcq-en-Bar
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Marcq-en-Bar
En tant que futur restaurateur, vous devrez effectuer la formation HACCP ou hygiène alimentaire. Vous serez contraint de passer par ce stage peu importe le type de restauration qui vous intéresse. Au sein de nos centres ou en e-learning, la formation HACCP sera valable à l’international, et vous saurez comment préserver parfaitement les aliments.
Le pack restaurateur sur Marcq-en-Bar
Ce que nous appelons le Pack Restaurateur est un package de stages qui conviendra aux exploitants voulant monter leur restaurant. Permis d’exploitation et formation HACCP, c’est une formule pratique et complète.
La formation permis exploitation 1 jour sur Marcq-en-Bar
Plusieurs types de professionnels seront en mesure de sélectionner ce stage. Les pros désirant renouveler leur permis d’exploitation pourront choisir cette formation, à l’issue d’une dizaine d’années d’activité. Pour tenir un commerce avec un débit de boissons alcoolisées ouvert de nuit, vous devrez choisir ce cursus. Ce cursus est idéal pour les gérants de chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont proposées à leurs occupants en dehors des repas.
La formation permis exploitation trois jours sur Marcq-en-Bar
La formation permis d’exploitation sur Marcq-en-Bar en trois journées est le bon choix si vous démarrez votre activité. L’objectif est de traiter tous les sujets nécessaires pour rester dans le cadre légal, au cours de l’exploitation de son restaurant ou bar. Cette formation se déroule en 20h de cours.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Marcq-en-Bar. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Marcq-en-Bar. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Marcq-en-Bar, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
