Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Castelginest (31)
Passez votre permis exploitation sur Castelginest
Gérer un bar ou un restaurant vous intéresse ? Vous devrez participer à un stage, afin d’apprendre vos obligations et vos droits. Au lancement de votre restaurant ou bar, ou dans le cadre du renouvellement de votre licence, vous aurez l’opportunité de prendre part à l’un de nos cursus. Réalisez votre inscription dès maintenant : si vous ne pouvez pas participer, vous aurez l’opportunité de vous désinscrire de votre stage, à condition de le faire au moins une semaine avant celle-ci. Nous sommes disponibles afin de vous renseigner : nous sommes disponibles du lundi au vendredi par le biais de notre SAV. Sur Castelginest, vous pourrez trouver en tout 4 typologies différentes, il sera nécessaire de faire sa sélection en fonction de la nature de son projet. Les aides proposées par Pôle Emploi pourront vous être attribuées pour nos offres, selon vos droits, songez à vous renseigner pour bénéficier d’une prise en charge. Nos cursus ont fait l’objet d’un agrément par le ministère de l’intérieur pour ce qui est de votre permis d’exploitation débit de boissons. Nos nombreuses structures vous accueillent pour passer votre permis d’exploitation débit de boissons, aussi bien sur le département 31 - Haute-Garonne que sur toute la région Occitanie.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Castelginest
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Castelginest
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est nécessaire pour monter son propre établissement de restauration. Vous serez concerné par cette formation aussi bien pour la restauration classique, que pour la restauration rapide. Que vous choisissiez le e-learning ou l’enseignement traditionnel, la formation HACCP sera valable à l’international, et vous saurez comment préserver parfaitement les aliments.
La formation permis exploitation une journée sur Castelginest
Trois types de professionnels seront aptes à sélectionner cette formation. Après une dizaine d’années d’expérience, les pros seront contraints de penser au renouvellement de leur permis d’exploitation, c’est la formation recommandée pour y parvenir. Vous devrez choisir ce stage afin de devenir gérant de chambres d’hôtes, avec débit de boissons alcoolisées. Cette formation est conseillée aux exploitants qui souhaitent pouvoir vendre de l’alcool durant les périodes nocturnes.
Le pack restaurateur sur Castelginest
Avant de vous lancer dans la restauration, choisissez le Pack Restaurateur, qui vous fera faire d’intéressantes économies. Permis d’exploitation et formation hygiène alimentaire, c’est une formule pratique et complète.
Le stage permis exploitation complet sur Castelginest
Au lancement de son activité en tant qu’exploitant, il sera nécessaire d’opter pour le stage complet du permis d’exploitation sur Castelginest, en trois journées. L’ensemble des renseignements importants seront abordés. 20h de cours seront nécessaires pour valider le stage.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Castelginest. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Castelginest. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Castelginest, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
