En salle ou en visioconférence. Les formations au permis d’exploitation (1 jour et 3 jours) peuvent également être suivies à distance, en visioconférence. Pour plus d’informations, contactez nos conseillers : Marie au 07 66 35 15 16 ou Anaïs au 06 20 57 69 02.
Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Marseillan (34)
Votre nouvelle profession avec le permis exploitation Marseillan
Vous pensez devenir restaurateur ou débitant de boisson ? Un permis d’exploitation vous sera demandé, il vous donnera la possibilité d’ouvrir votre établissement, en toute légalité. Via notre service, plusieurs offres de stages adaptés sont à votre disposition, dont le but est de vous donner la faculté vous procurer votre permis d’exploitation, pour bénéficier du renouvellement de votre licence, ou au démarrage de votre activité. La réservation de votre stage est plutôt flexible : si vous ne pouvez pas participer, nous vous donnerons la possibilité d’annuler, une semaine avant le début du stage. Nous restons joignables facilement afin de vous informer : nous sommes joignables du lundi au vendredi. Les aides que propose France Travail sont disponibles pour nos offres, il vous sera ainsi possible de vous faire financer votre stage. Nous avons quatre formules de permis d’exploitation sur Marseillan, s’adaptant à vos besoins. De nombreux structures existent au sein du département 34 - Hérault, et sur l’ensemble de la région Occitanie. Nos structures d’accueil sont agréées par le ministère de l’intérieur, afin que vous puissiez passer votre formation licence IV l’esprit tranquille.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Marseillan
La formation permis exploitation complet sur Marseillan
Le cursus en 3 jours sera le bon choix pour être autorisé à gérer votre exploitation. Tous les points nécessaires seront au programme. 20h d’enseignement seront nécessaires pour valider le stage.
Le pack restaurateur sur Marseillan
Pour disposer d’une formule complète dans le cadre de l’ouverture d’un établissement de restauration, notre Pack Restaurateur sera très avantageux, en particulier de par son prix préférentiel. Vous profiterez de la formation hygiène alimentaire et la version complète du permis d’exploitation.
La formation hygiène alimentaire sur Marseillan
Votre projet est de gérer un établissement de restauration ? Il sera nécessaire que vous participiez à une formation hygiène alimentaire, ou hygiène alimentaire. Pour un snack ou un restaurant traditionnel, cette formation devra faire partie de vos formalités. Que vous optiez pour le e-learning ou l’enseignement traditionnel, la formation hygiène alimentaire sera valable à l’international, et vous apprendrez à respecter la chaîne alimentaire.
Le stage permis exploitation une journée sur Marseillan
Différents types de métiers nécessiteront de passer ce cursus. Si votre projet professionnel implique la vente de boissons alcoolisées durant la nuit, c’est ce stage qu’il faudra sélectionner. Ce stage est recommandé pour les gérants de chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont proposées à leurs occupants en dehors des repas. À l’issue d’une dizaine d’années de gérance, les exploitants devront renouveler leur permis d’exploitation, cela sera réalisable en choisissant ce cursus.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Marseillan. C'est 3 jours de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis la loi du 31 mars 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiène alimentaire
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Marseillan. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Marseillan, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
Permis d'exploitationLicence III et IV ›
Hygiène alimentaireMéthode HACCP ›
4 fois sans fraisPaiement sécurisé
07.66.35.15.1606.20.57.69.02
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