Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à L’Île-Saint-Denis (93)
Votre nouvelle profession avec le permis exploitation L’Ile-Saint-Denis
La profession de gérant de bar ou de restaurateur est votre futur projet professionnel ? Un permis d’exploitation sera nécessaire, grâce à ce dernier, vous aurez la possibilité de bénéficier d’une autorisation d’exercer. Si vous devez renouveler votre licence après 10 années d’activité, ou pour avoir le droit d’exercer, vous pourrez prendre part à l’une de nos formations. Réalisez votre inscription dès maintenant : 7 jours avant la session, vous aurez la faculté de vous désinscrire gratuitement. Nos collaborateurs vous proposent un suivi personnalisé : notre ligne dédiée vous accueille du lundi au vendredi de 9h à 17h. Sur la région Île-De-France, dans le département 93 - Seine Saint Denis, vous trouverez facilement un centre dans les alentours de votre ville, qui puisse vous former concernant vos droits et vos obligations en tant qu’exploitant. Pour que vous puissiez obtenir votre permis d’exploitation débit de boissons en toute quiétude, sachez que nos formations sont agréées par le ministère de l’intérieur. Les subventions mises à disposition par Pôle Emploi pourront vous être attribuées pour nos stages, selon votre situation, n’oubliez pas de vous renseigner pour obtenir un coup de pouce financier. Sur L’Ile-Saint-Denis, nous vous proposons en tout 4 formules différentes, il sera essentiel de faire son choix selon la typologie d’établissement qui vous concerne.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de L’Île-Saint-Denis
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur L’Ile-Saint-Denis
Votre projet est de vous lancer dans la restauration ? La formation HACCP ou hygiène alimentaire fera partie des pré-requis. Ce stage est obligatoire peu importe que vous choisissiez un snack ou restaurant traditionnel. Il s’agit d’un diplôme reconnu en France comme à l’étranger, la vocation de la formation est d’appliquer les principes liés à la chaîne alimentaire et la conservation des denrées alimentaires, ce diplôme peut être préparé à distance, en e-learning.
Le stage permis exploitation 1 jour sur L’Ile-Saint-Denis
C’est une formation destinée à plusieurs métiers. Les professionnels qui ont besoin de renouveler leur permis d’exploitation sont concernés par cette formation, après avoir exercé pendant 10 ans. Vous devrez sélectionner ce cursus si vous souhaitez gérer des chambres d’hôtes, avec distribution de boissons alcoolisées. Cette formation est recommandée à ceux qui souhaitent pouvoir commercialiser de l’alcool entre 22h et 8h du matin.
Le pack restaurateur sur L’Ile-Saint-Denis
Notre formation permis exploitation Pack Restaurateur regroupe plusieurs formations pour un prix intéressant, pour les futurs restaurateurs. Cette formule comprend la formation en trois jours du permis d’exploitation, ainsi que la session HACCP ou hygiène alimentaire.
Le stage permis exploitation 3 jours sur L’Ile-Saint-Denis
Pour commencer son activité en tant qu’exploitant, la loi préconise une formation approfondie, sur 3 jours. Le but est de traiter l’ensemble des informations requises pour gérer son exploitation légalement. Cette formation nécessite 20h de cours.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de L’Île-Saint-Denis. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de L’Île-Saint-Denis. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de L’Île-Saint-Denis, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
