Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Champagne-sur-Seine (77)
Permis exploitation : votre formation sur Champagne-sur-Seine
fait partie de vos projets ? Il sera demandé de participer à un cursus de formation, afin d’apprendre les obligations qui vous seront propres. Si vous être contraint de renouveler votre licence 10 ans après l’ouverture de votre restaurant, ou pour être autorisé à exercer, différents stages seront disponibles. Dans le département 77 - Seine et Marne ou au sein de la région Île-De-France, vous trouverez en quelques clics une structure dans les alentours de votre ville, qui sera apte à vous permettre de vous procurer votre permis d’exploitation. Sur Champagne-sur-Seine, vous pourrez trouver en tout quatre typologies différentes, il vous incombera de choisir le stage qui correspondra à votre projet. Besoin de renseignements supplémentaires ? Notre service après-vente sera à votre disposition. Il s’agit bien sûr de formations agréées par le ministère de l’intérieur. Les aides mises à disposition par Pôle Emploi pourront vous être attribuées pour nos offres, il vous sera ainsi possible de vous faire financer votre stage. 7 jours avant la formation, l’annulation est gratuite.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Champagne-sur-Seine
Le stage permis exploitation 1 jour sur Champagne-sur-Seine
Cette formation peut convenir à trois typologies de pros. Le renouvellement du permis d’exploitation est demandé après 10 années d’activité, ce cursus de 7 heures est recommandé pour l’obtenir. Si votre projet professionnel inclut la vente d’alcool entre 22h et 8h, la formation permis exploitation en une journée sera celle que vous devrez choisir. Il sera nécessaire de choisir cette formation afin de gérer des chambres d’hôtes, tout en vendant des boissons alcoolisées.
La formation HACCP sur Champagne-sur-Seine
Pour devenir restaurateur, vous devrez effectuer la formation HACCP ou hygiène alimentaire. Restaurant traditionnel ou snack, il sera nécessaire pour vous d’envisager ce stage. Que vous choisissiez le e-learning ou l’enseignement classique, la formation HACCP sera valable dans le monde entier, pour ce qui concerne la préservation des aliments au sein de la chaîne alimentaire.
Le pack restaurateur sur Champagne-sur-Seine
Pour vous lancer en toute tranquillité dans le domaine de la restauration, choisissez le Pack Restaurateur, et son prix préférentiel. Ce pack inclut la formation complète du permis d’exploitation, ainsi que la session HACCP ou hygiène alimentaire.
La formation permis exploitation trois jours sur Champagne-sur-Seine
Au début de son activité en tant qu’exploitant, la loi préconise de s’inscrire à une formation complète, sur 3 jours. Le stage vous présente tous les points nécessaires à la gérance de votre établissement. Vingt heures de cours seront nécessaires pour que la formation soit validée.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Champagne-sur-Seine. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Champagne-sur-Seine. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Champagne-sur-Seine, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
