Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Palavas-les-Flots (34)
Comment obtenir le permis d’exploitation Palavas-les-Flots ?
Vous pensez à vous lancer une carrière de restaurateur ou gérant de bar ? Un cursus de formation doit être réalisé à vos frais, ayant pour but d’apprendre vos droits et obligations. Si vous avez besoin de renouveler votre licence, ou pour être autorisé à exercer, différents stages seront à votre portée. Nos stages sont évidemment agréés par le ministère de l’intérieur. Les aides proposées par Pôle Emploi pourront vous être attribuées pour nos stages, en fonction de votre situation, pensez à vous renseigner pour obtenir un financement. Obtenez cette autorisation d’exercer sur la région Occitanie : votre département, 34 - Hérault, dispose de nombreuses structures. N’hésitez pas à finaliser votre inscription : si vous ne pouvez pas participer, vous pourrez annuler votre stage, sept jours avant le jour J. Quatre formules de permis d’exploitation sont disponibles sur Palavas-les-Flots, en adéquation avec vos besoins. Nous restons à votre disposition afin de répondre à vos questions : notre SAV vous accueille du lundi au vendredi.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Palavas-les-Flots
La formation permis exploitation complet sur Palavas-les-Flots
Pour débuter son activité en tant qu’exploitant, la formation permis d’exploitation sur Palavas-les-Flots en 3 jours sera nécessaire. Le but est d’aborder tous les renseignements nécessaires pour rester dans le cadre légal, au cours de l’exploitation de son bar ou restaurant. Ce sont en tout vingt heures de cours qui seront nécessaires pour faire le tour de ce cursus.
Le pack restaurateur sur Palavas-les-Flots
Avant de vous lancer dans lesecteur de la restauration, choisissez le Pack Restaurateur, et son prix préférentiel. On pourra trouver dans ce pack la formation HACCP et la version complète du permis d’exploitation.
La formation permis exploitation 1 jour sur Palavas-les-Flots
Trois types d’activités sont concernés par ce stage. Vous allez devoir opter pour cette formation si vous souhaitez tenir des chambres d’hôtes, avec distribution de boissons alcoolisées. Il vous sera possible de choisir ce stage de 7 heures si vous souhaitez pouvoir commercialiser boissons alcoolisées durant la nuit. Après une dizaine d’années d’expérience, les professionnels devront faire renouveler leur permis d’exploitation, voici la typologie de cursus recommandée pour y parvenir.
La formation HACCP sur Palavas-les-Flots
Pour ouvrir un restaurant, vous devrez effectuer la formation HACCP ou hygiène alimentaire. Vous serez concerné par ce cursus peu importe que vous soyez propriétaire d’un snack ou restaurant traditionnel. Il s’agit d’un diplôme valable dans le monde entier, le but est de savoir gérer les aliments pour qu’ils ne soient pas impropres à la consommation, ce diplôme peut être préparé à distance grâce au e-learning.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Palavas-les-Flots. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Palavas-les-Flots. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Palavas-les-Flots, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
